Heerenveen en Zwolle: Voetbalwedstrijden en Samenwerking in Sport
september 28, 2025
La Cubanita Zwolle is een tapasrestaurant met een stevige aanwezigheid in het centrum van Zwolle. Gevestigd op de Melkmarkt 45, biedt het een combinatie van informele sfeer, een breidraadige kaart van tapas en cocktails, en een unieke benadering van gastvrijheid. Het restaurant, geopend sinds begin juni 2023, is onderdeel van een landelijke keten met 45 vestigingen. De uitstraling van het restaurant is jong, fris en interactief, en biedt bezoekers een ervaring waarin het eten centraal staat, maar waarbij ook de sfeer en service een belangrijke rol spelen.
Locatie en opening
La Cubanita Zwolle is gevestigd op de Melkmarkt 45 in Zwolle. De locatie is strategisch gekozen, pal tegenover het Wapen van Zwolle en in de buurt van andere populaire plekken zoals de Kijkshop. Het restaurant maakt deel uit van een complex dat ook een hotel bevat, iets wat in Nederland nog niet eerder gecombineerd is met een Cubanita-vestiging. De hotelkamers boven het restaurant zullen begin dit najaar worden geopend. Het restaurant is geopend op de volgende tijden:
- Maandag t/m donderdag: 16:30 – 22:00 uur
- Vrijdag en zaterdag: 16:30 – 23:00 uur
- Zondag: 16:30 – 22:00 uur
Bezoekers kunnen reserveringen maken via de website of telefonisch, al is het restaurant vooral telefonisch moeilijk bereikbaar tussen 17:00 en 20:00 uur wegens drukte. Een e-mail naar [email protected] wordt binnen 24 uur beantwoord.
Het bestelmodel
Een van de kenmerken van La Cubanita is het unieke bestelmodel. Bezoekers kunnen hun bestelling plaatsen via een QR-code, die gemakkelijk te scannen is met een mobiele telefoon. Dit systeem maakt het mogelijk om direct via de telefoon te bestellen zonder afhankelijk te zijn van een serveerder. De bestellingen worden op een bierviltje opgeschreven, waarbij het tafelnummer, gerecht en aantal worden genoteerd. Deze viltjes worden meegenomen naar de keuken en het eten wordt aan tafel gebracht.
Het systeem is handig en snel, vooral voor groepen die graag meerdere tapasproeven willen proeven. Het vereist wel dat bezoekers hun eigen telefoon meenemen en oplaadbaar is. Voor bezoekers zonder batterij is er de mogelijkheid om powerbanks te gebruiken, die beschikbaar zijn bij de entree. Dit model is bedoeld om de sfeer informeel en losjes te houden, waarbij de gast een actieve rol speelt in het bestellen en genieten van het eten.
Sfeer en interieur
De sfeer van La Cubanita Zwolle is geïnspireerd op Cubaanse culturele elementen, hoewel de mate waarin dit visueel duidelijk is, varieert per bezoeker. Een aantal bezoekers beschrijft het interieur als charmant en stijlvol, met een uitzicht dat bijdraagt aan het gevoel van luxe. Anderen merken op dat de afwerking niet altijd perfect is, wat echter mogelijk deel uitmaakt van de informele en joviale sfeer die het restaurant tracht te creëren.
De verlichting is zacht en uitnodigend, en de muziek is vaak een mix van salsamuziek en andere ritmische muziek die een zekere energie aan het restaurant toevoegt. Op de eerste verdieping is er ook een bar, waar bezoekers cocktails kunnen nemen en genieten van een minder gedrongen sfeer.
De tapas en de keuken
La Cubanita biedt een groot aanbod van tapas, variërend van klassieke gerechten tot innovatieve combinaties. Het restaurant is bekend om het snelle aanbod van gerechten, waarbij bezoekers het vooral niet hoeven te wachten tot iedereen een gerecht heeft voor het volgende wordt besteld. Het doel is om het eten snel op tafel te krijgen zodat bezoekers kunnen genieten van een variatie aan smaken.
Een aantal bezoekers spreekt positief over de kwaliteit van de gerechten, met name de cocktails en desserts. Andere bezoekers merken echter op dat sommige tapas te zout of te vet smaken, wat afwijkt van wat zij verwachten van tapas. De prijs-kwaliteitverhouding wordt over het algemeen als aantrekkelijk ervaren, vooral gezien het hoge aantal gerechten dat voor een relatief lage prijs beschikbaar is. De keuken is actief en efficiënt, met een staf die goed op de hoogte lijkt te zijn van de bestellingen en die snel reageert op lege glazen of nieuwe bestellingen.
Service en gastvrijheid
De service bij La Cubanita Zwolle is onderwerp van enige variatie in beoordelingen. De meeste bezoekers rapporteren een vriendelijke en efficiënte service, waarbij de medewerkers bereid zijn om uitleg te geven over de bestelling en de werking van het restaurant. Er is sprake van een actieve en drukke brigade, die snel reageert op bestellingen en de tafels goed in de gaten heeft.
Een minderheid van bezoekers beschrijft echter een minder positieve ervaring, met klachten over lage servicekwaliteit, verkeerde bestellingen, of onvriendelijke medewerkers. Deze ervaringen lijken echter uitzonderingen te zijn, gezien de meeste beoordelingen positief zijn en het restaurant regelmatig is gevuld.
La Cubanita en het hotel
Een uniek aspect van La Cubanita Zwolle is de aanwezigheid van hotelaccommodatie boven het restaurant. Het hotel bestaat uit vier kamers, waarvan twee 2-persoons en twee 4-persoons. De kamers zijn uitgerust met luxe en comfort, wat ze geschikt maakt voor zowel toeristen als zakelijke gasten. De sfeer van de kamers is stijlvol en charmant, met uitzichten over de stad die het gevoel van luxe versterken. Het hotel is gepland om begin najaar te openen en wordt gezien als een aanvulling op het horeca-portfolio van de Cubanita-keten.
De eigenaars en visie
La Cubanita Zwolle is geopend door Ivan Freij en Beau de Snoo. Freij is een ervaren horeca-professionist met een brede carrière in de branche, zowel in Nederland als internationaal. Hij heeft ook een zakelijk belang in Proeflokaal Bregje in Almere, een vestiging die wordt gerund door zijn vriendin. De visie van Freij en De Snoo is gericht op laagdrempeligheid en toegankelijkheid, met een focus op jongeren en een informele sfeer.
Het restaurant is bedoeld om bezoekers te verwelkomen in een omgeving waar het eten niet alleen goed is, maar ook een plezierige en betrokken ervaring is. De slogan van Freij is duidelijk: "Etensbeleving is een beleving waarin de gast meegaat."
Bezoekerervaringen
De ervaringen van bezoekers zijn verdeeld in positieve en negatieve waarderingen. Een groot aantal bezoekers rapporteert een heerlijke sfeer, een uitstekende service en een variatie aan gerechten die goed smaken en snel op tafel komen. De cocktails worden regelmatig genoemd als een van de sterke punten van het restaurant.
Andere bezoekers merken op dat de tapas soms te vet of te zout zijn, en dat het bestelmodel niet voor iedereen duidelijk is bij binnenkomst. De service is soms langzaam, vooral tijdens drukke momenten. Echter, deze kritiek lijkt niet algemeen en wordt vaak opgeheven door de positieve aspecten van het restaurant.
Conclusie
La Cubanita Zwolle is een tapasrestaurant dat zich onderscheidt door een informele sfeer, een snelle bestelprocedure, en een brede keuze aan gerechten. De locatie in het hart van Zwolle maakt het gemakkelijk bereikbaar en geschikt voor zowel toeristen als lokale bezoekers. Het restaurant maakt deel uit van een landelijke keten met een sterke aanwezigheid in de horeca-sector en wordt geleid door ervaren professionals met een duidelijke visie op gastvrijheid.
Hoewel de sfeer en kwaliteit van het eten onderling variëren, is La Cubanita Zwolle een interessante optie voor wie een luchtig en gezellige plek zoekt om tapas te proeven en cocktails te drinken. De toekomstige opening van het hotel maakt het mogelijk om hier te overnachten en het ervaringsspectrum te breiden.