Arwin van BarBaas: Baardspecialist in het hart van Zwolle
september 24, 2025
Zwolle is meer dan alleen een stad van historische grachten, sierlijke stadsbomen en culturele bezienswaardigheden. Het is ook een stad met een levendige horeca en culinaire diversiteit. Vooral Aziatische keukens, zoals Chinees, Indiaas, Thais en Japans, hebben zich ingezet in het stadsbestel en worden steeds populairder bij zowel inwoners als toeristen. In het bijzonder is Taiwan, een Chinees restaurant in het hart van Zwolle, al jaren een vaste waarde in de lokale horeca. Naast de klassieke Chinese gerechten brengt Taiwan steeds meer innovatieve en gezonde culinaire ervaringen naar Zwolle, zoals het combineren van fondue en barbecue grill.
In deze uitgebreide gids geef je een overzicht van de Aziatische culinair aanbod in Zwolle, met een nadruk op de rol en de ontwikkeling van Taiwan. We bespreken de diverse restaurants, het menu, de sfeer, en de trends in de horeca, alles met betrekking tot de beschikbare informatie uit betrouwbare bronnen.
Een divers aanbod van Aziatische keuken in Zwolle
Zwolle is een stad die niet alleen historisch, maar ook cultureel en culinair veel te bieden heeft. De horeca is in de loop der jaren sterk uitgebreid, en daarmee is ook het aanbod van Aziatische keukens toegenomen. De meest voorkomende Aziatische keukens in Zwolle zijn Thais, Indiase, Japans en Chinees. Elke keuken brengt haar eigen smaken, gerechten en sfeer mee, waardoor er voor iedere smaak iets is te vinden.
Taiwan, gevestigd in de Luttekestraat, is een van de bekendste en meest geliefde Chinees restaurants in Zwolle. Het is al jaren een vaste waarde in het stadsbestel en heeft zich ontwikkeld van een simpel horecaonderneming tot een modern, innovatief restaurant dat zich richt op zowel lokale klanten als toeristen.
Taiwan: een centraal adres voor Chinees in Zwolle
Taiwan, gevestigd in de Luttekestraat, is een belangrijk onderdeel van het horeca-landschap in Zwolle. Het restaurant is bekend voor zijn traditionele Chinese gerechten, maar ook voor zijn innovatieve aanbod, zoals de barbecue grill en fondue. Deze combinatie van klassieke smaken en moderne culinaire trends maakt Taiwan een unieke plek in het centrum van Zwolle.
De eigenaar, Frank Chan, is actief betrokken bij de horecaberij. Hij was ooit bestuurslid van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en heeft later samen met vier collega’s de Vereniging Chinese Horeca Ondernemers (VCHO) opgericht. Deze betrokkenheid benadrukt de rol van Taiwan als een centraal adres in de Chinese horeca in Zwolle.
Taiwan is niet alleen bekend voor zijn smaken, maar ook voor zijn sfeer. Het restaurant heeft een moderne uitstraling, wat aansluit bij de wisselende eisen van de klantengroep. Jongeren zoeken vernieuwing en variatie in hun eetervaringen, terwijl oudere klanten meer waarden hechten aan klassieke gerechten zoals foe young hai en babi pangang.
Nieuwe trends in het menu
Een van de meest opvallende ontwikkelingen bij Taiwan is de invoering van een barbecue grill en fondue. Deze trends zijn in Taiwan, het land, al jaren populair en zijn nu ook in Zwolle geïntroduceerd. Het idee achter deze ervaring is om gezond en gevarieerd te eten, waarbij de klant zelf de bereiding bepaalt. Tijdens het bereiden worden er ook hapjes geserveerd, wat ervoor zorgt dat de eetervaring niet alleen gezellig, maar ook afwisselend is.
Een ander belangrijk aspect van de nieuwe trends is het gebruik van een speciaal afzuigsysteem onder de tafel, dat ervoor zorgt dat de omgevingslucht zuiver blijft. Dit is een gevoelige kwestie in horeca-omgevingen, vooral bij het gebruik van vlees en vis, en Taiwan brengt hier een moderne oplossing voor.
De prijs voor deze ervaring is vaste, wat betekent dat klanten weten wat ze kunnen verwachten. De eerste reacties van klanten zijn hoopvol, wat suggereert dat deze trends goed aanslaan bij de doelgroep.
Het aanbod van Aziatische restaurants in Zwolle
Naast Taiwan biedt Zwolle ook andere Aziatische restaurants die zich richt op traditionele en innovatieve keukens. Deze variatie maakt het mogelijk voor zowel lokale klanten als toeristen om een breed spectrum aan smaken te proeven.
Chinees restaurants
Naast Taiwan zijn er nog andere Chinees restaurants in Zwolle. Het menu varieert van klassieke gerechten zoals babi pangang en nasi goreng tot meer innovatieve gerechten. Restaurants zoals Kota Radja en Silk bieden een breed aanbod van gerechten uit verschillende Aziatische landen, zoals China, Japan en Thailand. Kota Radja is bijvoorbeeld bekend voor het serveren van Asian Tapas, wat een afwisselende manier is om meerdere gerechten te proeven.
Silk, een sushi restaurant in Zwolle, richt zich op gerechten uit verschillende Aziatische landen en is geïnspireerd op de Zijderoute. De menukaart bevat gerechten uit Japan, Indonesië, Korea, Thailand en China, wat ervoor zorgt dat klanten een reis door het Aziatische keukencultuur maken.
Thais en Indiase restaurants
In Zwolle zijn ook verschillende Thais en Indiase restaurants te vinden. Bai Yok is een Thais restaurant dat bekend staat als een favoriet bij inwoners van Zwolle. Het menu biedt een uitgebreide verscheidenheid aan gerechten die werken met de elementen zuur, zoet, zout en heet. Mayur Kitchen is een Indiase restaurant dat begon als een hobbyproject en inmiddels een bekende naam geworden is in Zwolle.
Italiaanse en Griekse keuken
Hoewel het niet Aziatisch is, is de Italiaanse en Griekse keuken ook geliefd in Zwolle. Restaurants zoals Il Carpaccio en D’Andreas bieden een authentieke ervaring met gerechten zoals pizza, pasta en souvlaki. Deze restaurants zijn gevestigd in het centrum en hebben een gezellige sfeer, ideaal voor zowel een informele maaltijd als een feestelijke gelegenheid.
Culinaire trends en veranderingen in de horeca
Het horecavak in Zwolle, en in het algemeen in Nederland, staat in voortdurende ontwikkeling. Trends zoals all you can eat, sushi restaurants en het toegenomen belang van gezondheid en variatie beïnvloeden de keuzes van zowel klanten als horecaondernemers.
Frank Chan, eigenaar van Taiwan, heeft deze trends goed in de gaten en past zijn aanbod daarop aan. Zijn keuze om een modern uitstraling te geven aan het restaurant en om nieuwe trends zoals fondue en barbecue grill in te voeren, is een bewijs van zijn vermogen om zich aan te passen aan de wisselende eisen van de markt.
Chan benadrukt dat het aanbod van Chinese restaurants in Nederland niet in krimp is, maar dat het wel verandert. Jongeren zoeken nieuwe smaken en ervaringen, terwijl oudere klanten meer aandacht besteden aan klassieke gerechten. Deze verschillen in eetgedrag en leefpatronen maken het voor horecaondernemers belangrijk om doelgerichte keuzes te maken.
Toeristen en dagjesmensen
Een van de voordelen van het brede aanbod van restaurants in Zwolle is dat het een aantrekkingskracht is voor zowel toeristen als dagjesmensen. Restaurants zoals Taiwan trekken steeds meer bezoekers aan, vooral vanwege hun unieke ervaringen en modern uitstraling.
Toeristen zoeken vaak naar culinaire ervaringen die hen niet alleen smaakvol, maar ook gezellig maken. Restaurants met een gezellige sfeer, zoals Il Carpaccio en D’Andreas, zijn populair bij toeristen die een rustige avond of middag willen doorbrengen. Voor diegene die op zoek zijn naar iets nieuws en innovatief, biedt Taiwan een unieke combinatie van fondue en barbecue grill, wat zowel gezellig als afwisselend is.
Conclusie
Zwolle is een stad die zich niet alleen uitstekend leent voor een historische en culturele reis, maar ook voor een smakelijke reis door Aziatische keukens. Restaurants zoals Taiwan spelen een centrale rol in het horecascenario van de stad en brengen niet alleen klassieke gerechten, maar ook innovatieve trends zoals fondue en barbecue grill. De sfeer, menu en locatie van deze restaurants maken het mogelijk voor zowel lokale klanten als toeristen om een lekkere en gezellige ervaring te hebben.
Zowel traditionele Chinees gerechten als modernere trends zoals Aziatische tapas, sushi en fondue worden in Zwolle aangeboden, wat ervoor zorgt dat er voor iedere smaak iets is. Met het brede aanbod van Aziatische restaurants en de wisselende trends in de horeca is Zwolle een stad waar het eten een centrale plek inneemt, naast de historie en cultuur.