Proeflokaal Zwolle: Eindeloos keuze uit bier, ambacht en sfeer

Het stadje Zwolle in de provincie Overijssel staat bekend om zijn rijke historie, charmante grachten en levendige horeca. In het hart van deze stad zijn diverse proeflokalen gevestigd die toeristen en inwoners aantrekken met hun ambachtelijke bieren, sfeer en historische context. De SOURCE DATA bieden een overzicht van enkele van deze locaties en hun unieke kenmerken. Dit artikel presenteert een overzicht van de proeflokalen in Zwolle, met aandacht voor openingstijden, locaties, bierassortimenten, evenementen en andere relevante details.

't Proeflokaal van Zwolle: Een stadscorner voor bierliefhebbers

't Proeflokaal van Zwolle is een van de bekendste en historisch gewortelde cafés in het centrum van de stad. Het is gevestigd aan de Blijmarkt 3 en sinds 12 oktober 1981 is het een vaste waarheid in de Zwolse horeca. Op dit moment is Arthur van Tongeren de zesde eigenaar van dit café. Volgens de informatie in de SOURCE DATA is het café bekend om zijn beperkte binnenruimte, maar het is veruit het grootst vanwege de ruime stoep aan de voorkant. Deze stoep is volgens Arthur zelfs "heilig" voor de klanten, zowel bij zonnige als bij vriescoude weersomstandigheden. Het café is een populaire plek voor borrels, bierproeven en gezelschap van een breed publiek, variërend van jonge bezoekers tot oudere bewoners.

Openingstijden en locatie

De openingstijden van 't Proeflokaal zijn als volgt:

  • Maandag t/m Woensdag: 16:00 – 00:00 uur
  • Donderdag: 16:00 – 00:00 uur
  • Vrijdag: 16:00 – 01:30 uur
  • Zaterdag: 15:00 – 01:30 uur
  • Zondag: 14:00 – 22:00 uur

De locatie van het café is gemakkelijk bereikbaar: Blijmarkt 3, 8011 ND Zwolle.

Aanbod

Het aanbod van 't Proeflokaal omvat lekkere bieren, fijne wijnen en borrels. Het café is een populaire plek om te ontmoeten en genieten van een heerlijk drankje in een informele, gezellige sfeer. Arthur van Tongeren is sinds 2013 werkzaam in het café en heeft in mei 2023 zijn eerste lustrum als eigenaar gevierd. Hij noemt het café zelfs "een pleaser", wat duidt op zijn toewijding aan het geven van een positieve ervaring aan klanten.

DAVO Zwolle: Ambachtelijke bieren in een moderne setting

DAVO Zwolle is een bierbrouwerij die in 2020 is opgericht in Deventer en sindsdien ook een proeflokaal in Zwolle heeft. Het proeflokaal bevindt zich aan het Grote Kerkplein in het centrum van Zwolle. Daar, midden in de stad, is het mogelijk om een van de 14 bieren in het DAVO-assortiment te proeven. De brouwerij staat bekend om haar ambachtelijke aanpak en het gebruik van kwaliteitsvolle ingrediënten. Het proeflokaal is een van de drie horecazaakken van DAVO, naast hun Brewpub in Deventer en hun DAVO Bar in Arnhem.

Openingstijden en locatie

De openingstijden van DAVO Zwolle zijn niet expliciet vermeld in de SOURCE DATA. Echter, gezien de locatie in het centrum van Zwolle, is het aannemelijk dat het proeflokaal dagelijks geopend is vanaf het middaguur tot in de avonduren. De locatie van DAVO Zwolle is aan het Grote Kerkplein in Zwolle.

Aanbod

DAVO Zwolle biedt een uitgebreid bierassortiment van 14 verschillende bieren. In het proeflokaal is het mogelijk om deze bieren te proeven, samen met het genieten van heerlijke gerechten. Daarnaast zijn er ook andere activiteiten mogelijk, zoals rondleidingen door de brouwerij en winkelbezoekjes. In 2023 lanceerde DAVO een nieuw bier genaamd Fan Ale, een fris blond bier dat een ode is aan Deventer. In de toekomst zet de brouwerij verder op met duurzame groei en stabiliteit, bijvoorbeeld door de toetreding van een grootaandeelhouder.

Axes Castellum: Kloosterbier in historische omgeving

Axes Castellum is een ambachtelijke bierbrouwerij in Zwolle die gespecialiseerd is in kloosterbieren. De brouwerij is gevestigd in het voormalige Dominicanenklooster in Zwolle, waar het bier wordt gemaakt met pure en natuurlijke ingrediënten. Het proeflokaal en lounge bevinden zich in de prachtige kelders van het klooster, wat het bezoek tot een unieke ervaring maakt.

Openingstijden en locatie

Axes Castellum heeft zijn eigen proeflokaal, en volgens de SOURCE DATA worden iedere zaterdag bierproeverijen georganiseerd voor groepen. De locatie van Axes Castellum is tijdelijk verplaatst naar CO aan de Grote Voort 8-10, terwijl de verbouwing van het Dominicanenklooster loopt. De brouwerij staat bekend om haar karaktervolle kloosterbieren en de smaken en aroma’s die daarin terug te proeven zijn.

Aanbod

Axes Castellum biedt een breed spectrum van bieren, variërend van klassieke tot unieke speciale bieren. In het proeflokaal is het mogelijk om deze bieren te proeven in een sfeervolle setting. Daarnaast organiseren ze ook brouwerijbezoeken waarbij bezoekers het brouwproces kunnen volgen en de geheimen van het bierbereidingsproces leren kennen. De bieren worden opgenomen in de webshop en kunnen nationaal worden besteld.

Andere bierlocaties in Zwolle

Niet alleen 't Proeflokaal van Zwolle, DAVO Zwolle en Axes Castellum zijn bekende bierlocaties in Zwolle. Ook andere cafés en bierbars zijn genoemd in de SOURCE DATA, zoals Café de Gezelligheid, Café de Kuiperij, en het Vliegende Paard. Deze locaties bieden ook een ruim bierassortiment en een sfeer waarin bierliefhebbers zich op hun gemak voelen.

Café de Gezelligheid

Café de Gezelligheid is gevestigd in een monumentaal pand midden in Zwolle. Het café biedt 14 verschillende tapkranen en meer dan 80 soorten bier op de fles. Het is een populaire plek voor bierliefhebbers die op zoek zijn naar een ruimkeuze aan bieren.

Café de Kuiperij

Café de Kuiperij staat bekend om zijn gezellige sfeer. Het is een populaire borrelplek waar klanten zich snel thuis voelen. Het café is een gewilde locatie voor informele ontmoetingen en gezellige avonden.

Het Vliegende Paard

Het Vliegende Paard is een café waar elke dag bierliefhebbers terecht kunnen. Het café staat bekend om zijn uitgebreide bierassortiment en sfeer. Het is een plek waar bezoekers het "zichzelf" kunnen beleven.

Evenementen en activiteiten

Proeflokalen in Zwolle bieden niet alleen een uitgebreid bierassortiment, maar ook de mogelijkheid om deel te nemen aan evenementen en activiteiten. Deze activiteiten variëren van bierproeverijen tot brouwerijbezoeken en themabuffets. Deze evenementen zijn een geweldige manier om de ambachtelijke bierwereld van Zwolle te ontdekken en te leren over het bierbereidingsproces.

Bierproeverijen

Axes Castellum organiseren iedere zaterdag bierproeverijen voor groepen. Deze proeverijen geven bezoekers de kans om de unieke smaken van de kloosterbieren te proeven en verhalen over de brouwproces te horen.

Brouwerijbezoeken

Daarnaast zijn er ook brouwerijbezoeken beschikbaar, waarbij bezoekers het bierbereidingsproces kunnen volgen en leren over de technieken en ingrediënten die worden gebruikt. Deze bezoeken zijn een geweldige manier om inzicht te krijgen in de ambachtelijke bierwereld en het werk van de brouwerij.

Samenwerkingen en partnerschap

De proeflokalen in Zwolle werken vaak samen met lokale horeca en andere instellingen om evenementen en activiteiten te organiseren. Deze samenwerkingen helpen bij het versterken van de Zwolse horeca en het aanbod van unieke ervaringen voor bezoekers en inwoners.

Gastvrij Zwolle

't Proeflokaal van Zwolle is onderdeel van Gastvrij Zwolle, een initiatief dat gericht is op het verbeteren van de gastvrijheid in de stad. Het café is een populaire locatie voor evenementen en activiteiten die gericht zijn op het versterken van de Zwolse horeca.

Partners van DAVO

DAVO Zwolle werkt samen met andere horecazaken en instellingen in Zwolle en Deventer. Deze samenwerkingen helpen bij het uitbreiden van het bierassortiment en het aanbod van nieuwe ervaringen voor bezoekers.

Toekomst van proeflokalen in Zwolle

De proeflokalen in Zwolle blijven groeien en ontwikkelen zich. Ze passen zich aan aan de wisselende behoeften en voorkeuren van hun klanten, en blijven toegankelijk en gezellig. De bierwereld in Zwolle is levendig en dynamisch, met nieuwe brouwerijen, cafés en activiteiten die regelmatig worden georganiseerd.

Toekomstplannen

Axes Castellum is in de tussentijd verplaatst naar CO aan de Grote Voort 8-10, waar de brouwerij tijdelijk gevestigd is tijdens de verbouwing van het Dominicanenklooster. In de toekomst is de brouwerij van plan om terug te keren naar het klooster en verder te groeien. DAVO Zwolle zet verder op met duurzame groei en stabiliteit, bijvoorbeeld door de toetreding van een grootaandeelhouder. 't Proeflokaal van Zwolle blijft een populaire plek in de stad en wordt versterkt door evenementen en activiteiten die gericht zijn op het verbeteren van de sfeer en ervaring voor klanten.

Conclusie

Proeflokalen in Zwolle zijn een geweldige manier om de ambachtelijke bierwereld van de stad te ontdekken. Ze bieden een uitgebreid bierassortiment, sfeer en activiteiten die gericht zijn op het versterken van de Zwolse horeca. De SOURCE DATA tonen een diversiteit van proeflokalen, elk met hun eigen unieke kenmerken en historische context. Of het nu gaat om 't Proeflokaal van Zwolle, DAVO Zwolle of Axes Castellum, elke locatie biedt een bijzondere ervaring voor bierliefhebbers en toeristen. Het is duidelijk dat Zwolle een centrum is voor ambachtelijke bieren en een sfeer waarin bezoekers zich op hun gemak voelen.

Bronnen

  1. 't Proeflokaal van Zwolle
  2. Rondje Extra: Arthur van 't Proeflokaal van Zwolle
  3. DAVO Zwolle
  4. Wijnspijs Zwolle
  5. Axes Castellum

Related Posts