Schoonheid in het hart van Zwolle: Overzicht van beautybars en schoonheidssalons
september 21, 2025
In de historische stad Zwolle, bekend om zijn rijke culturele erfenis en rustige Drentse sfeer, heeft De Pizzabakkers zich wettig gemaakt als een populaire eetgelegenheid voor zowel inwoners als toeristen. De keten, die al tien jaar bestaat en inmiddels landelijk bekend staat om haar authentieke Romeinse pizza’s, heeft zich in Zwolle gevestigd aan de Sassenstraat. Hier wordt het Italiaanse kookkunst verbonden met toegankelijkheid en kwaliteit, gecombineerd met een heerlijk glas prosecco. In dit artikel geven we een overzicht van de geschiedenis van De Pizzabakkers, de smaken en de sfeer van de Zwolse vestiging, en de manier waarop dit restaurant zich onderscheidt binnen de Nederlandse eettendens.
Een tienjarig jubileum: van Amsterdamse idee naar landelijke keten
De Pizzabakkers begon in 2009 in Amsterdam als een kleine, lokaal georiënteerde pizzeria. Vier vrienden stelden zich de ambitie op om een écht Italiaanse ervaring te bieden met Romeinse pizza’s, belegd met vers materiaal en gebakken in een houtoven. Deze combinatie van smaak en sfeer maakte het restaurant snel populair, en binnen tien jaar was het geëvolueerd tot een keten met meerdere vestigingen verspreid over het land, inclusief Zwolle.
De Zwolse locatie is een resultaat van een fusie. In het begin van dit jaar fuseerde de lokale pizzeria Da Portare Via met De Pizzabakkers. Hierdoor kon het restaurant in Zwolle profiteren van het landelijke kookconcept, waarbij de nadruk ligt op versheid, eenvoud en kwaliteit. De sfeer in Zwolle is evenwichtig: er is zowel de mogelijkheid om snel een pizza te eten voorafgaand aan bijvoorbeeld een film of concert, als om een uitgebreid maaltje te genieten met antipasti, pizza en prosecco.
Romeinse pizza: dun, knapperig en authentiek
Het onderscheidende kenmerk van De Pizzabakkers is de Romeinse pizza. In tegenstelling tot de dikere Amerikaanse varianten of de klassieke Neapolitaanse pizza, is de Romeinse pizza gekenmerkt door een dunne, knapperige bodem. Deze wordt bereid in een Italiaanse hootoven, waarbij het complexe deegbereidingsproces volgens authentiek Romeins recept wordt gevolgd. De resultaat is een luchtige, krokante bodem die als de ideale basis fungeert voor een vers geplukte mix van smaken.
De menukaart van De Pizzabakkers in Zwolle biedt zowel klassiekers als pizza’s van de maand. Deze laatste zijn vaak ingebed in spannende combinaties van ingrediënten, zoals rucola en mayonaise. Naast pizza’s zijn er ook recepten voor antipasti en dolci in het kookboek dat het tienjarige jubileum van De Pizzabakkers vierde. Het boek, getiteld ‘n kijkje in de keuken’, biedt een unieke kans om de Romeinse smaken thuis te proeven, inclusief proseccococktails die perfect passen bij een heerlijke avondmaaltijd.
De sfeer van De Pizzabakkers in Zwolle
Het Zwolse vestiging van De Pizzabakkers ligt aan de Sassenstraat en biedt een knusse, Italiaanse sfeer. De eetgelegenheid is gevestigd in een ruim pand met een open keuken, waarbij gasten een glimp opvangen van de pizzaioli die hun maaltijd bereiden. Dit open karakter maakt het restaurant een levendige plek, waarbij de aandacht voor het ambachtelijke bakken van pizza’s centraal staat.
Naast het binnenrestaurant is er ook een zonnig terras beschikbaar. Hier kunnen bezoekers hun pizza genieten in de zon of, als het iets koeler wordt, genieten van de terrasverwarmers. Het terras is ideaal voor een borrel met antipasti en pizza, en maakt het restaurant geschikt voor zowel een lichte lunch als een avondmaaltijd.
Kwaliteit en ethiek: vers, eerlijk en biologisch
Een van de kernwaarden van De Pizzabakkers is het gebruik van vers en biologisch materiaal. Zowel de ingrediënten als het deeg worden zoveel mogelijk eerlijk en biologisch aangeleverd. Dit benadrukt het landelijke kookconcept van de keten, waarbij kwaliteit centraal staat. Het restaurant biedt geen populaire frisdrank, maar kiest voor prosecco en andere kwalitatief hoogwaardige dranken, die perfect passen bij de Italiaanse smaken.
De nadruk op versheid en kwaliteit maakt De Pizzabakkers ook een aantrekkelijke keuze voor consumenten die bewust en duurzaam willen eten. Het gebruik van biologische producten, in combinatie met de Romeinse kookmethoden, creëert een smaak- en ethische ervaring die zich onderscheidt van de typische ketens die zich richten op snelle en goedkope maaltijden.
Een unieke ervaring in Drenthe
In Drenthe, waar de landelijke rust en historische sfeer de norm is, vormt De Pizzabakkers in Zwolle een kleurrijke en internationale plek. Het restaurant biedt een toegankelijke manier om Italiaanse smaken en sfeer te ervaren, zonder dat men ver hoeft reizen naar het zuiden van Europa. Het is een plek waar zowel lokale bewoners als toeristen terechtkomen voor een lichte of uitgebreidere maaltijd, gecombineerd met een heerlijke prosecco.
De sfeer in Zwolle is georiënteerd op het delen en het genieten. Het restaurant is populair bij jonge stadsbewoners en familie, waarbij de lage drempel en het knusse karakter het restaurant een warme plek maken. De Pizzabakkers in Zwolle is geen typische pizzeria, maar een plek waar het Italiaanse ambachtelijke koken een centrale rol speelt.