Bezienswaardigheden in Sabiote: een reis door geschiedenis en architectuur in Andalusië
september 15, 2025
Dijon, de hoofdstad van Bourgondië, is een stad met een rijke geschiedenis, charmante straatjes en culturele rijkdom. Deze stad, vaak aangeduid als "de stad met honderd torens", biedt een indrukwekkende reeks van historische gebouwen, musea, parken en gastronomische hoogtepunten. Een van de meest aanbevolen manieren om Dijon te verkennen is door de 'Parcours de la Chouette', ook wel bekend als de Route van de Uil. Deze wandeling, aangekondigd door driehoekige pijlen op de grond, brengt je langs 22 van de belangrijkste bezienswaardigheden in de stad. In dit artikel worden deze en andere highlights van Dijon besproken, met praktische tips voor toeristen en inzichten in de historische en culturele context.
Dijon: een stad van historische rijkdom
Dijon heeft een historie die zich uitstrekt over eeuwen. Het was de hoofdstad van het hertogdom Bourgondië, een machtige staat in de Middeleeuwen, die in haar hoogtepunt ook delen van het huidige Nederland bereikte. Deze rijke historie is nog steeds zichtbaar in de stadsarchitectuur. In het centrum van Dijon vind je talloze middeleeuwse vakwerkhuizen, prachtige hôtels particuliers en belangrijke historische gebouwen.
Een van de meest iconische gebouwen is het Palais des Ducs, dat sinds 1787 als het Musée des Beaux-Arts fungeert. Het museum is ondergebracht in het voormalige paleis van de hertogen van Bourgondië, zoals Filips de Goede en Karel de Stoute. In de Salle des Gardes staan de praalgraven van Filips de Stoute en Jan zonder Vrees, indrukwekkende beelden uit de 15e eeuw. De Haarlemmer Klaas Sluter was verantwoordelijk voor de uitdrukkingen op de beelden van de rouwenden, die de kisten sieren. Deze sculpturen worden vaak aangeduid als het hoogtepunt van de beeldhouwkunst uit die tijd.
De Route van de Uil: een must-see wandeling
De Route van de Uil is een van de meest populaire wandelingen in Dijon. Ze begint bij het VVV-kantoor aan de Rue de Forges en loopt in 22 stappen langs de belangrijkste bezienswaardigheden van de stad. De wandeling is vrij toegankelijk en kan op verschillende plekken worden opgepikt. Voor veel toeristen is dit een ideale manier om Dijon te verkennen en te ervaren.
Een van de eerste stappen op de Route van de Uil brengt je naar de Notre-Dame kerk, gebouwd in de 13e eeuw. De kerk staat bekend als een van de gotische meesterwerken uit die tijd. Haar voorgevel is rijkelijk versierd met waterspuwers en andere beelden. Op de toren staat de Jacquemart van Dijon, een mechanische pop die op gezette tijden de kerkklok laat luiden. Deze Jacquemart was oorspronkelijk van het Belfort van Kortrijk, en is daar in de 14e eeuw naartoe gebracht door Filips de Stoute. Later zijn er nog twee andere figuren bijgevoegd, zodat er nu iedere kwartier een ander beeld slaat op de klok.
Een ander belangrijk punt op de Route van de Uil is de Tour Philippe le Bon, een 15e-eeuwse toren van 46 meter hoog. De toren biedt een indrukwekkend uitzicht over Dijon en het omringende Bourgondische platteland. Het klimmen van de 316 treden is de moeite waard, zowel voor de uitzicht als voor de historische waarde van het gebouw. Het Office du Tourisme van Dijon biedt op het einde van de middag een aperitief op de top van de toren aan, wat een magisch moment kan worden voor toeristen.
De wijnen van Bourgondië
Dijon ligt in het hart van de wijngroeiende regio Bourgondië, een van de meest prestigieuze wijnregio's van Frankrijk. De stad is het startpunt van de Route des Grands Crus, een beroemde wijnroute die langs de beste wijnhuizen van Frankrijk loopt. Voor toeristen die genieten van een goede fles wijn is dit een must-bezoek.
Een van de bekendste wijnen uit Bourgondië is de Chambertin, een kruidige wijn met zoethoutnoten. Onderweg naar de wijngaarden wisselen bossen en wijngaarden elkaar af, wat een rustige en natuurlijke sfeer creëert. Een andere bekende wijn is de Montrachet, een smaakvolle wijn met vleugels van tropisch fruit en vanille. Toeristen kunnen kiezen uit diverse activiteiten, zoals een gastronomische fietstocht door de wijngaarden of een uitgebreide tour langs de wijngaarden van de Côte de Nuits.
De mosterd van Dijon
Dijon is ook wereldwijd bekend om zijn mosterd, een product dat sinds de 13e eeuw een belangrijke rol speelt in de regionale keuken. De bekendste producent in Dijon is Maison Maille, een firma die sinds 1740 bestaat. Hun boetiek in het centrum van Dijon biedt toeristen de kans om mosterd in allerlei smaken te proeven. Voor wie meer wil weten over het maken van mosterd, is er in Beaune een rondleiding mogelijk bij Moutarderie Edmond Fallot, waar de productieproces achter de schermen te zien is.
Restaurants en markthal: de smaak van Bourgondië
Dijon is het gastronomische hart van Bourgondië en telt talloze restaurants met hoge kwaliteit en redelijke prijzen. Vooral tussen de middag is het interessant om gebruik te maken van de lunchmenu’s die door veel restaurants worden aangeboden. In de straten rond de markthal (Les Halles de Dijon) vind je tal van leuke eetgelegenheden. Een van de aanbevolen restaurants is Dr Wine, een tent waar je niet alleen heerlijk Frans eten kunt proeven, maar ook een uitgebreide wijnkaart kunt verkennen.
De markthal zelf is ook een must-see. Het is een historische markthal waar je terecht kunt voor frisse producten, zoals groenten, fruit, vlees, vis, kaas en andere lokale lekkernijen. Voor wie van koken houdt is dit een ideale plek om voorraden aan te schaffen voor een zelfgemaakte maaltijd.
Musea en botanische tuinen
Naast de historische gebouwen en gastronomie biedt Dijon ook een aantal interessante musea en tuinen. Het Musée des Beaux-Arts, zoals al genoemd, is een belangrijk kunstmuseum dat tentoonstellingen over schilderkunst en beeldhouwkunst uit verschillende eeuwen bevat. Het Muséum van Natuurhistorie in Dijon is een ander interessant museum dat zich richt op de biodiversiteit en natuurlijke historie. De tentoonstellingen zijn interactief en educatief, met een indrukwekkende olifant als centraal figuur.
De Arquebuse Botanische Tuin is een bucolische plek waar je wandelt tussen zeldzame plantensoorten. De tuin ligt op slechts 2 minuten lopen van het station en is ideaal voor een lunchpauze of een rustige wandeling. Het park is toegankelijk voor fietsers en voetgangers en biedt een sfeer van rust en natuur.
Parken en duurzame stadsontwikkeling
Dijon is een voorbeeldstad als het gaat om duurzame stadsontwikkeling. De stad heeft uitgebreide fietspaden en trams die toeristen en inwoners naar de verschillende parken brengen. De parken zijn makkelijk te bereiken vanuit het stadscentrum en bieden een rustige ontsnapping van de drukte van de stad. De Jardins Darcy, Parc du Drapeau, Carrières Bacquin, Parc du Lac Kir en Parc de la Colombière zijn allemaal aanbevolen plekken voor wandelingen, fietsen of gewoon genieten van de natuur.
Voor wie van sport houdt zijn de Carrières Bacquin een interessante plek. Het park heeft een oneffen oppervlak dat uitnodigt tot cardio-oefeningen en fysieke activiteit. Voor rustiger toeristen is het Parc du Lac Kir een favoriete plek voor zondagse wandelingen.
Het Paleis van de Hertogen van Bourgondië
Het Paleis van de Hertogen van Bourgondië is een van de belangrijkste historische gebouwen in Dijon. Het ligt pal aan de Place de la Libération en bevat onder andere het stadhuis van Dijon. Het is een statig gebouw dat symboliseert de rijke historie van het hertogdom Bourgondië. Toeristen kunnen het gebouw bewonderen vanaf de straat of, bij specifieke gelegenheden, betreden voor meer informatie over de rol van het paleis in de geschiedenis van de stad.
Conclusie
Dijon is een stad die een unieke mix biedt van historie, culturele rijkdom en natuur. Of je nu een wandeling maakt langs de Route van de Uil, een glas wijntje drinkt in een van de vele restaurants of een rustige middag doorbrengt in een van de parken van Dijon – er is altijd iets te ontdekken. Voor toeristen die van middeleeuwe architectuur, gastronomie en duurzame stadsontwikkeling houden is Dijon een must-bezoek. Met zijn dichte netwerk van wandelingen, musea en wijngaarden biedt de stad een rijke reiservaring die zowel educatief als genotgevend is.