Bezienswaardigheden in Obergurgl: Ontdek de Alpen in het hart van Tirol
september 9, 2025
New York staat bekend als een stad waar eetlust en culinair verfijndheid op het hoogste niveau worden beoefend. Voor bezoekers die op zoek zijn naar authentieke ervaringen en heerlijke smaken, zijn de steakhouses in de stad niet te missen. Deze gids biedt een overzicht van enkele van de meest gerenommeerde steakhouses in New York, gebaseerd op historie, menu’s, locaties en klantervaringen. Alle informatie is afgeleid van betrouwbare bronnen.
Historische en Culinaire Rijzende Sterren
Een van de oudste en meest historische steakhouses in New York is Delmonico’s, gevestigd in 1837 in het Financial District. Het is het eerste fine-dining restaurant van het land en staat bekend om gerechten zoals de Delmonico Steak en het Baked Alaska. Het restaurant is een must-visit voor iedereen die de geschiedenis van het Amerikaanse restaurantbedrijf wil leren kennen. Delmonico’s blijft een populaire keuze voor zowel inwoners als toeristen, met een menu dat zich over de jaren heeft verfijnd en verfijnder is geworden.
Naast Delmonico’s is Peter Luger in Brooklyn een instituut dat niet voor niets als het beste steakhouse van de stad wordt beschouwd. Het is een traditionele, niet-opgesmukte locatie waar de sfeer sterk is en de steak ongelofelijk smaakt. De prijzen zijn relatief hoog, maar het smaakt het uit, en het is een ervaring die iedere steakliefhebber waard is. Het restaurant staat bekend om zijn norse obers en een menu dat geen uitleg vereist. Voor wie op zoek is naar een rustige, ouderwetse sfeer in New York, is Peter Luger een must.
Elegante en Luxueuze Eetsfeer
Voor een elegantere ervaring is Wolfgang’s Steakhouse een aanrader. Gelegen op Park Avenue, in de voormalige dining room van het Vanderbilt Hotel, is het een restaurant dat niet alleen om zijn heerlijke steak bekend staat, maar ook om zijn indrukwekkende interieur. Het gewelfde, betegelde plafond is een stuk op zichzelf en maakt het restaurant een plek die je gewoon moet zien. Wolfgang’s Steakhouse is inmiddels al veertig jaar in bedrijf en heeft zich bewezen als een expert in het serveren van topsteaks. Het heeft meerdere locaties in New York, waardoor het toegankelijk is voor iedereen die hier graag wil dineren.
Smith and Wollensky is een ander beroemd steakrestaurant in New York, gevestigd in Midtown East. Het is een populaire keuze voor zowel zakendiners als gezelschapsavonden. Het menu biedt een uitstekende dry aged steak, en de sfeer is ouderwets en charmant. Hoewel de prijzen hoog liggen — een steak kost gemiddeld ongeveer $70 — is de kwaliteit van het gerecht en de ambiance een waardevolle investering. Het is een typische New Yorkse locatie die zowel eetlust als sfeer biedt.
Cocktail en Steak: Een Perfecte Combinatie
Voor wie houdt van een heerlijke cocktail naast zijn steak, is Strip House een uitstekende keuze. Het restaurant heeft meerdere vestigingen in New York en staat bekend om een uitgebreide cocktailkaart. De menukaart is even indrukwekkend, en het is een populaire plek voor een fancy avond in de stad. Strip House heeft ook een verborgen speakeasy naast het restaurant, waar het menu voornamelijk uit hapjes bestaat, maar waar het steakhouse-menu op verzoek beschikbaar is. De locatie op 11 East 12th Street is een bijzondere plek, waar je een exclusieve ervaring kunt beleven.
Het Big Texan Steak House: Een Uitdaging voor Dapperen
Voor een afwijkende ervaring is The Big Texan Steak House een must. Hoewel het zich niet in New York bevindt, is het zo populair dat het niet uit deze gids kan worden weggelaten. Het restaurant is beroemd om de "72 oz steak challenge", waarbij je een enorme steak moet opeten binnen een uur. Slechts ongeveer 16 van de 100 deelnemers slagen erin. Naast de uitdaging is het menu ook uitgebreid — je kunt er niet alleen steaks vinden, maar ook kip, vis, sandwiches en voorgerechten. Het heeft zelfs een eigen giftshop met merchandise. De oudste deelnemer die de uitdaging ooit heeft gehaald was een vrouw van 69, en de jongste een jongen van elf jaar.
De uitzonderlijke recordhouder is Molly Schuyler, die een "72 oz steak" in 4 minuten en 18 seconden opat en drie steaks in drie minuten verslond. Voor wie de uitdaging niet aangaat, is er ook een regulier menu beschikbaar. Het is een plek die zowel voor het vlees als voor de ervaring een must is.
Fastfood met Stijl: Shake Shack
Niet iedereen wil of kan een duur steakhouse bezoeken, en daarom is Shake Shack een perfecte optie. Het begon als een hotdogkarretje in Madison Square Park en is sindsdien uitgegroeid tot een populaire fastfoodketen doorheen New York. Het heeft locaties in de meest toeristische gebieden en biedt een uitgebreid menu, inclusief vegetarische opties. De hamburgers zijn van topkwaliteit, en de hotdogs en frietjes zijn ook een aanrader. Voor drank is een glas vers gezette ijsthee een verfrissende keuze.
Shake Shack is een populaire keuze voor iedereen die eetlust wil combineren met comfort en koers. Het is een goedkope alternatief voor luxere steakhouses en biedt toch een heerlijke ervaring. De locatie in Madison Square Park is vooral aanrader, aangezien het een buitenterras heeft en wordt omringd door bomen.
Soorten Steak en Aanbevelingen
Voor wie niet zeker weet wat te bestellen, is het handig om te weten wat de meest populaire soorten steak zijn. In New York zijn er verschillende soorten die je kunt proberen:
- Rare, medium, well-done: dit zijn de standaard bereidingswijzen — kort gebakken, medium gebakken of doorbakken.
- T-bone steak: een steak met een T-vormig bot en een rand vet.
- Prime cut: eersteklas kwaliteit, dun doorregen.
- New York cut: een rumpsteak van boven de rib afkomstig.
- Sirloin: vergelijkbaar met de New York cut, maar dan met rib.
- Tenderloin: haas, een zacht soort vlees.
Elk steakhouse heeft zijn eigen aanraders, en het is verstandig om vooraf te weten wat je precies wilt bestellen. Het is ook verstandig om te reserveren, vooral in populaire restaurants zoals Smith and Wollensky of Wolfgang’s Steakhouse.
Conclusie
New York is een stad waar eetlust en smaken niet alleen hoogstaan, maar ook historisch en cultureel verankerd zijn. Voor bezoekers die op zoek zijn naar een heerlijke steak in een indrukwekkende omgeving, zijn de genoemde restaurants een must. Of je nu voor een klassieke, historische locatie kiest zoals Delmonico’s of voor een uitdaging zoals bij The Big Texan Steak House, elke ervaring is uniek en onvergetelijk. Voor wie liever iets informeler eet, is Shake Shack een uitstekende optie. Ongeacht waar je terechtkomt, de combinatie van smaak, sfeer en ervaring maakt New York tot een stad die je als eetlustige toerist niet kunt missen.