Valencia en Omgeving: Een Gids voor Bezienswaardigheden aan de Costa Blanca en daarbuiten
september 1, 2025
Fez is een van de meest unieke steden in Marokko. De stad staat bekend om haar rijke historie, levendige medina en traditionele ambachtelijke producten. In het bijzonder de leerlooierijen, koranscholen en smalle steegjes van de medina trekken jaarlijks tienduizenden toeristen aan. Deze stad, die UNESCO-status heeft gekregen als werelderfgoed, biedt een diepgaande inzicht in de culturele rijkdom van Marokko en het Maghreb in het algemeen. Voor wie tijd wil nemen om de stad te verkennen, is Fez zeker een aanrader.
In deze gids worden de belangrijkste bezienswaardigheden van Fez besproken, met een nadruk op de historische, culturele en ambachtelijke trekken die de stad uniek maken. We geven ook praktische tips voor het verkennen van de medina, het vermijden van typische toeristenvalletjes en het vinden van een geschikt verblijf.
De medina van Fez: een doolhof van kleur en geschiedenis
De medina van Fez is de oudste en grootste medina in Marokko. Ze dateert uit de 9e eeuw en is UNESCO-erfgood. Het is een doolhof van smalle steegjes, kleurrijke souks en historische gebouwen. Het is vrijwel onmogelijk om niet te verdwalen, en dit verdwalen is een onderdeel van het plezier. Het gebied is vrijwel geheel autovrij, waardoor het een rustige omgeving biedt om te lopen en te ontdekken.
In de medina vind je talloze winkels, restaurants en ambachtelijke producten. Je kunt hier bijvoorbeeld snoepen met lokale kruiden, noten en nougat proeven of handgemaakte tassen en schoenen bekijken. Het is ook een gelegenheid om Marokkaanse gerechten zoals couscous en tajine te proeven.
Navigatie in de medina
De medina van Fez is niet altijd eenvoudig te navigeren. De straten zijn smal en kronkelig, en Google Maps is niet altijd betrouwbaar in deze gebieden. Er zijn twee hoofdassen: Talaa Sghira en Talaa Kebira. Deze straten kunnen dienen als referentiepunten om je oriëntatie te behouden. Het is verstandig om je verblijf zo te kiezen dat het in de buurt van deze hoofdstraten ligt, zodat het terugvinden van je hotel makkelijker is.
Het is ook verstandig om hulp te vragen bij winkeliers of restaurantuitbaters in plaats van toevallige voorbijkomende personen, aangezien sommigen gidsendiensten aanbieden met verplichte aankopen of extra kosten. Als je hulp nodig hebt, kun je vriendelijk maar duidelijk aangeven dat je alleen de weg wilt weten.
De leerlooierijen van Fez: ambacht en geur
Eén van de meest indrukwekkende bezienswaardigheden in Fez is de leerlooierij van Chouara. Deze leerlooierij is de oudste en bekendste in de stad en dateert van 789. Het is een must-see voor iedereen die geïnteresseerd is in traditionele ambachten en historische productieprocessen.
De leerlooierij bestaat uit ronde stenen vaten waarin koeien- en schapenhuiden worden bewerkt. Het proces start met het schoonmaken van de huiden met een mengsel van duivenpoep, koeienurine, zout, kalk en water. Daarna worden de huiden gekleurd met natuurlijke kleurstoffen zoals papaver, henna en klaproos. De huiden worden tenslotte gedroogd onder de zon en gebruikt voor producten zoals tassen, slofjes en jassen.
Het dakterras
Het dakterras van de leerlooierij biedt een goed uitzicht op het proces. Het is echter belangrijk om rekening te houden met de geur die uit de leerlooierij komt. Deze geur is intens en kan zelfs misselijkmakend zijn. Vandaar dat je bij aankomst vaak een takje munt aangeboden krijgt om onder je neus te houden. Het is verstandig om te vragen of er een extra betaling voor deze munt is of of er verplicht wordt gekocht in de winkel.
Het proces in de leerlooierij is handmatig en eeuwenoud. Er wordt geen gebruik gemaakt van moderne machines. Dit ambachtelijke karakter maakt de leerlooierij niet alleen een belangrijk historisch monument, maar ook een bijzondere plek om te zien.
Koranscholen: culturele en historische hoogtepunten
Een ander belangrijk aspect van Fez is de aanwezigheid van koranscholen. De bekendste van deze scholen is de Madrasa Bou Inania. Deze koranschool is de beste bewaarde in Marokko en is een must-see voor iedereen die geïnteresseerd is in de islamitische educatieve traditie.
De Madrasa Bou Inania dateert uit de 14e eeuw en is een prachtig voorbeeld van maghrebi-islamitische architectuur. Het interieur is rijk versierd met mozaïeken, houtsnijwerk en zilverkleurige ramen. De school werd destijds gebruikt voor het onderwijzen van islamitische wetenschappen en filosofie. Het is een rustige plek waar je de sfeer kunt opdoen van het verleden.
Madrasa Al-Attarine
Een andere waardige koranschool is de Madrasa Al-Attarine. Deze school dateert uit de 14e eeuw en is bekend om haar sfeer en interieur. Het is een kleinere schol, maar even indrukwekkend in termen van architectuur en sfeer.
De koranscholen zijn een belangrijk deel van de culturele erfenis van Fez. Ze tonen niet alleen de religieuze tradities, maar ook de educatieve en culturele rijkdom van de stad.
Andere bezienswaardigheden in Fez
Naast de medina, leerlooierijen en koranscholen zijn er nog meer bezienswaardigheden die je kunt bezoeken in Fez.
De wijk van de metaalbewerkers
Een andere indrukwekkende wijk is de wijk van de metaalbewerkers. Hier vind je ambachtslieden die handmatig metaal bewerken om objecten zoals lampen, koffiemaatjes en meubels te maken. Het is een levendig gebied waar je de ambachtelijke processen kunt aanschouwen.
De dromedarisslager
De dromedarisslager is een andere bijzondere plek in Fez. Het is een plek waar dromedarien worden geslacht en verwerkt. Hoewel het een minder populaire bezienswaardigheid is, is het wel een interessant aspect van de lokale voedselcultuur en ambacht.
Verblijven in Fez: praktische tips
Verblijven in Fez doe je in de medina. Omdat het bijna geheel autovrij is, zijn alle bezienswaardigheden op loopafstand. Het is echter verstandig om in de buurt van de hoofdstraten Talaa Seghira en Talaa Kebira te verblijven. Deze straten zijn beter bereikbaar en hebben duidelijkere herkenningspunten, wat het vinden van je hotel gemakkelijker maakt.
Wanneer je dieper in de medina verblijft, is er een groter risico op verdwalen. De straatjes zijn smaller en minder overzichtelijk. Bovendien is het moeilijker om je gps-locatie te bepalen. Als je hulp nodig hebt bij het vinden van je hotel, is het verstandig om bij winkeliers of restaurantuitbaters terecht te komen in plaats van onbekende personen. Sommige mensen bieden gidsendiensten aan en willen hierbij extra geld verdienen, wat vervelende situaties kan veroorzaken.
Conclusie
Fez is een stad die zich onderscheidt door haar rijke historie, culturele rijkdom en ambachtelijke tradities. De medina van Fez, met haar smalle steegjes en kleurrijke souks, is een unieke ervaring voor iedereen die wil inzicht krijgen in het leven in de stad. De leerlooierijen, koranscholen en andere bezienswaardigheden tonen het ambachtelijke karakter van Fez en geven een kijkje in de lokale culturele en historische tradities.
Het bezoeken van Fez is een indrukwekkende ervaring, zowel voor historisch geïnteresseerde toeristen als voor diegenen die geïnteresseerd zijn in ambachtelijke processen en lokale culturen. Het is een stad die zich niet alleen laat zien, maar ook voelt en ruikt. Het is een stad die haar bezoekers dwingt te denken over de waarde van ambacht, traditie en menselijke inspanning.