De mooiste bezienswaardigheden van Georgië: van Tbilisi tot Batumi
augustus 6, 2025
Dijon, de hoofdstad van Bourgondië in het oostelijke deel van Frankrijk, is een stad die zich sinds de Middeleeuwen als een belangrijk cultureel en historisch centrum heeft gevestigd. Vanwege haar rijke geschiedenis, uitzonderlijke architectuur en de bekende productie van mosterd en wijn is Dijon een must-bezoek voor toeristen die een diepere kennis willen opdoen van Franse traditie. In dit artikel worden de belangrijkste bezienswaardigheden van Dijon besproken, op basis van betrouwbare informatie uit diverse bronnen.
Inleiding
Dijon is niet alleen een stad met een rijke historie, maar ook een centrum van wijn en gastronomie. Het is hier dat toeristen kunnen genieten van prachtige kastelen, sfeervolle straatjes en unieke culturele activiteiten. Deze stad heeft zich in de loop der eeuwen ontwikkeld vanuit een militair fort tot een historisch paleis, dat nu een centraal bestuursorgaan en museum bevat. Daarnaast biedt Dijon toegang tot de beroemde wijnroutes van Bourgondië, en is het de geboorteplaats van een van de meest iconische producten van Frankrijk: mosterd.
In dit artikel worden de belangrijkste bezienswaardigheden van Dijon beschreven, inclusief hun historische achtergronden, architectonische kenmerken en toegankelijkheid. Ook worden aanbevolen activiteiten en etenstips besproken, die toeristen helpen om de stad op een volledige manier te ervaren.
1. Het Paleis van de Hertogen van Bourgondië
Het Paleis van de Hertogen van Bourgondië is een van de meest indrukwekkende bezienswaardigheden in Dijon. Tot de 14e eeuw was het een eenvoudig fort, maar onder hertog Filips II de Stoute werd het volledig verbouwd. In de daaropvolgende eeuwen breidden de opeenvolgende hertogen het gebouw verder uit, waardoor het uiteindelijk het statige karakter kreeg dat het vandaag de dag heeft.
Een van de meest opvallende delen van het paleis is de toren uit de 15e eeuw, gebouwd door hertog Filips III de Goede. Deze toren, die 46 meter hoog is, kan beklommen worden via 316 treden. Op het platform bovenaan is een prachtig uitzicht over Dijon te zien. Het paleis huisvest momenteel het stadhuis, de VVV en het Museum voor Schone Kunsten.
2. De Kerk Notre-Dame
De kerk Notre-Dame is een historisch meesterwerk dat sinds de 13e eeuw aanwezig is in Dijon. Het is echter pas in de 19e eeuw dat het de huidige vorm en uitstraling ontwikkelde. De kerk is zowel van binnen als van buiten erg indrukwekkend, maar het meest opvallende element is de zogenaamde “Jacquemart”. Dit is een automatische klok, waarbij mechanische poppen de uren aanwijzen.
De Jacquemart is oorspronkelijk uit Kortrijk afkomstig, maar in 1382 bracht hertog Filips de Stoute deze naar Dijon als oorlogsbuit na de plundering van de Vlaamse stad. Op de westelijke gevel van de kerk bevinden zich ook 51 waterspuwers. Deze zorgen niet alleen voor een indrukwekkend visueel effect, maar ook voor een interessante legende: het verhaal gaat dat een waterspuwer ooit een man tijdens zijn huwelijk om het leven heeft gebracht. De waterspuwers zijn later hersteld en vormen nu een belangrijk onderdeel van de kerk.
3. La Chouette – Het Uiltje van Dijon
Een van de meest iconische bezienswaardigheden in Dijon is het uiltje, ook bekend als "La Chouette". Dit symbool van de stad is gemetseld in een van de zijmuren van de kerk Notre-Dame. Het wordt gezien als een geluksbrengend beeld en toeristen worden er vaak aan geraad om het uiltje met hun linkerhand te wrijven. Het uiltje is gelegen in de Rue de la Chouette, maar door het vele gewrijf is het soms niet makkelijk te herkennen.
4. De Uilenroute van Dijon
Een populaire manier om de stad te verkennen is via de Uilenroute. Deze wandeling is ongeveer 5,5 kilometer lang en brengt toeristen langs de belangrijkste bezienswaardigheden van Dijon. De route is goed aangegeven met uiltjes op koperen driehoekjes, wat het gemakkelijk maakt om de richting te volgen. Deze route is ideaal voor iedereen die Dijon op een rustige en educatieve manier wil ontdekken.
Een boekje met informatie over de bezienswaardigheden langs de route is beschikbaar voor €3,50. Dit boekje biedt een overzicht van de geschiedenis en betekenis van elk bezoekspunt, wat de ervaring voor toeristen verrijkt.
5. Vakwerkhuizen en Historische Straatbeelden
Tijdens een wandeling door Dijon valt het op dat de stad vol staat met sfeervolle straatjes en historische vakwerkhuizen. Een van de straten waar dit het meest duidelijk is, is de Rue Verrerie. Deze straat toont een indrukwekkende collectie van gebouwen uit verschillende historische perioden, waaronder middeleeuwse en 18e-eeuwse stijlen.
Ten zuiden van het Place de la Liberation bevindt zich het historische centrum van Dijon. Hier vind je een mix van architecturale stijlen, waaronder middeleeuwse vakwerkhuizen, renaissance gebouwen en 18e-eeuwse herenhuizen. De belangrijkste straat in dit gebied is de Rue des Forges. Deze straat was een centraal punt in de geschiedenis van Dijon, vooral vanwege de invloed van overheidsfunctionarissen die in het parlementsgebouw werkten.
6. De Wijnroute van Bourgondië
Dijon ligt in het hart van de wijngroei-regio Bourgondië, een van de bekendste wijnproductiegebieden ter wereld. De stad fungeert als startpunt voor de Route des Grands Crus, een beroemde wijnroute die langs de beste wijnhuizen van Frankrijk leidt. Toeristen kunnen kiezen om een dagtrip te maken naar een van de wijngaarden in de omgeving van Dijon of een gastronomische fietstocht te ondernemen door de wijnvelden.
Bijvoorbeeld, een populaire activiteit is een tour langs de wijngaarden van de Côte de Nuits, een van de bekendste wijndistricten in Bourgondië. Hier kunnen toeristen niet alleen wijnen proeven, maar ook het landschap en de geschiedenis van de regio ontdekken. In Dijon zelf zijn er ook verschillende restaurants waar je de klassieke gerechten van Bourgondië kunt proeven, zoals boeuf bourguignon en coq au vin.
7. De Mosterdwinkel van Maison Maille
Een andere unieke ervaring in Dijon is een bezoek aan de mosterdwinkel van Maison Maille. Deze winkel staat bekend om haar uitstekende kwaliteit mosterd en biedt een ruime keuze aan smaken. Het is mogelijk om verschillende variaties te proeven, wat het een must-bezoek maakt voor iedereen die een smaakexpertsie wil meemaken.
Dijon is al sinds de 13e eeuw bekend om haar mosterdproductie, en Maison Maille is een van de meest erkende merken in deze categorie. Voor toeristen die nieuwsgierig zijn naar de productieproces, is het aan te raden om een bezoek te brengen aan Moutarderie Edmond Fallot in Beaune, waar een rondleiding achter de schermen mogelijk is.
8. Musea en Historische Graven
Dijon heeft ook een aantal prachtige musea die het culturele erfgoed van de stad en regio weerspiegelen. Een van de meest indrukwekkende is de Salle des Gardes in het Paleis van de Hertogen van Bourgondië. In deze ruimte zijn de extravagante graven van Filips de Stoute, Johannes de Onbevreesde en Margaretha van Beieren te zien. De graven zijn kunstwerken van Jean de Marville, Klaas van de Werve en Claus Sluter, en date ren vanaf de 14e eeuw. Ze zijn sinds 1827 in deze zaal te bewonderen.
De toren van het Paleis van de Hertogen van Bourgondië is ook een must-bezoek. Na het beklimmen van 316 treden biedt het platform een prachtig uitzicht over Dijon. Deze toren is gedeeltelijk gemaakt door hertog Filips de Goede.
9. Parken en Tuinen
Naast historische en culturele bezienswaardigheden biedt Dijon ook verschillende mooi onderhouden parken en tuinen. Het Jardin de l’Arquebuse is een botanisch park ten westen van de kathedraal. Het Jardin Darcy is een klein park met een fontein ten noorden van de kathedraal. Beide locaties zijn ideaal voor een rustige wandeling of een picknick. Aan de rand van Dijon ligt het Park de la Colombier, een familiepark met dieren en speeltoestellen voor kinderen.
10. Restaurants in Dijon
Dijon is een gastronomisch hart van Frankrijk en biedt een brede keuze aan restaurants die lokale en internationale keuken combineren. Het restaurant La Dame d’Aquitaine is gelegen onder het Place Bossuet en biedt klassieke gerechten zoals nieren in mosterd en konijn. Voor een meer informele sfeer is Restaurant Le Piano Qui Fume een aanrader. Dit traditionele bistro is populair bij inwoners en toeristen.
Voor toeristen die op zoek zijn naar iets unieker, is DZ’envies een aanrader. Hier worden Noord-Afrikaanse en Japanse smaken gecombineerd met Franse technieken. In Hostellerie du Chapeau Rouge vind je typische Bourgondische gerechten met Canadees-Engelse invloeden. Voor vleesliefhebbers is Restaurant So een aanrader, waar gerechten uit de regio Dombes op de kaart staan. Voor een sterrenrestaurant is Restaurant Origine een topkeuze, waar gerechten als gerookte snoekbaars, eendenlever en kalfsveld kunnen worden genoten.
11. Hotels in Dijon
Toeristen die Dijon willen verkennen, vinden hier een breed aanbod aan accommodaties. Het Hôtel des Ducs is een prachtig hotel in het historische centrum met moderne kamers en studio’s. Het biedt een sfeervolle ervaring met een vers ontbijt in de tuin of serre. Dit hotel is ideaal voor toeristen die in het hart van de stad willen verblijven.
12. Activiteiten en Tips voor Toeristen
- City Pass van Dijon: Voor toeristen die meerdere bezienswaardigheden willen bezoeken, is het aan te raden om een City Pass te kopen. Deze pass is beschikbaar voor verschillende dagen en biedt toegang tot meerdere locaties, waaronder de Tour Philippe le Bon. Deze pass bespaart tijd en geld en is ideaal voor een efficiënte tocht door Dijon.
- Bijzondere activiteiten: Naast wandelingen en bezoeken aan musea, is het aan te raden om een gastronomische fietstocht door de wijnvelden te ondernemen of een bezoek te brengen aan een wijngaard in de omgeving.
- Toegankelijkheid en openingstijden: De meeste bezienswaardigheden in Dijon zijn goed bereikbaar via openbaar vervoer of te voet. Het is verstandig om vooraf openingstijden en eventuele extra kosten te checken, vooral voor toegang tot musea en wijnproeven.
Conclusie
Dijon is een stad die zich uitstekend laat ontdekken door toeristen die zich willen verdiepen in Franse geschiedenis, cultuur en gastronomie. Van het Paleis van de Hertogen van Bourgondië tot de wijnen van Bourgondië en de unieke mosterdproductie, biedt Dijon een rijke en variëerde ervaring. De stad is ideaal voor wandelingen, gastronomische ontdekkingen en historische bezoeken. Of je nu een dag of een week wilt doorbrengen in Dijon, er is altijd iets te doen en te zien.