Nederlanders en hun groeiende interesse in Dubai: Een overzicht van toerisme, vastgoed en ondernemerschap
juli 21, 2025
Nederland is een land waar het culinaire aanbod niet alleen rijk is, maar ook steeds verder uitgebreid en verfijnd wordt. Van gezellige eetcafés in de stad tot Michelinsterrenrestaurants die internationaal aandacht trekken, het land biedt een breed spectrum aan eetgelegenheden. Voor iedereen die op zoek is naar een lekkere maaltijd – of juist een exclusieve kulinaire ervaring – is er zeker een restaurant dat aansluit bij de smaakprijzen en voorkeuren. Dit artikel biedt een overzicht van de Nederlandse restaurantscene, met aandacht voor het actuele, verspreide aanbod, de hoogwaardige restaurants en de toekomst van de culinair industrie in Nederland.
Nederland telt duizenden restaurants
Nederland kent op dit moment 37.855 restaurants, verspreid over het hele land. Deze eetgelegenheden reiken van klein, gezellige cafés tot internationaal gerenommeerde restaurants. Het aantal restaurants is een duidelijk teken van de bloeiende horeca-industrie in het land, die in staat is om zowel toeristen als inwoners tevreden te stellen.
Nederlanders en bezoekers kunnen kiezen uit een enorm aantal keukenstijlen. Van de traditionele Nederlands gegrilde vis in de haven van Scheveningen tot de verfijnde Franse keuken in Amsterdam en van de warme, knusse Italiaanse trattoria’s in Den Haag tot exotische keuken zoals Argentijnse of Thailandse in Utrecht of Eindhoven – de keuze is eenvoudigweg bijna oneindig.
Actuele en geactualiseerde informatie
Een van de voordelen van het Nederlandse restaurantlandschap is het feit dat de informatie over eetgelegenheden vaak actueel en betrouwbaar is. Veel websites en gidsen, zoals de gids van restaurants.nederlandpagina.nl, houden hun overzicht constant bijgewerkt. Nieuwe restaurants openen, menu’s worden aangepast, en soms sluiten eetgelegenheden, maar dankzij het werk van zowel eigenaren als gidsen zijn bezoekers meestal op de hoogte van de meest recente ontwikkelingen.
Een dergelijke continuïteit zorgt er niet alleen voor dat de kwaliteit van de informatie hoog blijft, maar ook dat bezoekers kunnen voorkomen dat ze een gesloten of slecht beoordeelde eetgelegenheid bezoeken. Deze professionalisering van het restaurantgidsenlandschap is een sterke ondersteuning voor zowel consumenten als restauranteigenaren.
De toptien van Nederlandse restaurants
De Nederlandse restaurantscene is niet alleen in aantal indrukwekkend, maar ook qua kwaliteit. Jaarlijks worden er landelijke ranglijsten opgesteld, zoals de Lekker Top-100, die op 2025 het volgende beeld biedt:
| Positie | Naam | Plaats | Michelinsterren | Gault & Millau (punt) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Brut 172 | Reijmerstok | 2 | 18.5 |
| 2 | De Librije | Zwolle | 3 | 19.5 |
| 3 | De Groene Lantaarn | Staphorst | 2 | 18 |
| 4 | Tribeca | Heeze | 2 | 19 |
| 5 | Spectrum | Amsterdam | 2 | 18.5 |
| 6 | De Nieuwe Winkel | Nijmegen | 2 | 17.5 |
| 7 | 212 | Amsterdam | 2 | 18.5 |
| 8 | Flore | Amsterdam | 2 | 17.5 |
| 9 | Fred | Rotterdam | 2 | 17.5 |
Deze lijst maakt duidelijk dat de meeste toprestaurants verspreid liggen over het land en dat niet alleen grote steden zoals Amsterdam of Rotterdam vertegenwoordigd worden, maar ook kleinere dorpen zoals Reijmerstok en Heeze. Het aantal Michelinsterren is ook een maat voor de internationale aandacht die sommige restaurants ontvangen. De Librije in Zwolle en Inter Scaldes in Kruiningen zijn de enige twee restaurants in Nederland met drie Michelinsterren, wat aantoont dat Nederland niet alleen een rijke, maar ook een hoogwaardige restaurantscene heeft.
Lekker als bron van betrouwbare beoordelingen
De Lekker Top-100 is niet willekeurig opgesteld. Het is het resultaat van jaarlijks werk van 60 professionele rapporteurs, die anoniem restaurants bezoeken. Deze rapporteurs komen vaak uit de horeca- of wijnwereld en zijn dus op de hoogte van zowel het voedsel als de service. Het feit dat de beoordelingen anoniem zijn, voorkomt favoritisme of druk van eigenaren, en zorgt voor een eerlijk overzicht.
De gids is sinds 1977 in uitgave en heeft zich opgebouwd tot de meest bejubelde en meest verkooprijke restaurantgids in Nederland. Het is dus een betrouwbare bron voor bezoekers die op zoek zijn naar een toprestaurant in het land.
Regionale hooglichtpunten
Ondanks dat de toptien een landelijke indeling toont, zijn er ook regionale steden waar de culinaire scene vooral bloeit. Een paar voorbeelden zijn:
- Nijmegen: Een stad met een divers aanbod van restaurants, waar zowel internationale keukens als lokale specialiteiten vertegenwoordigd worden.
- Amersfoort: Bekend om zijn groeiende culinaire reputatie, met veel opkomende restaurants en eetgelegenheden die zowel traditioneel Nederlands als internationaal geïnspireerd zijn.
- Amsterdam: Binnen de stad zijn er talloze restaurants verspreid, waarbij ook de Michelinsterren zich vooral concenteren.
- Utrecht: De stad is de laatste jaren een culinaire hotspot geworden, met een breed aanbod van restaurants en een sterke focus op kwaliteit.
Deze steden zijn slechts een greep uit het landelijke aanbod, maar geven een goed beeld van de diversiteit en de kwaliteit van de Nederlandse restaurantscene.
Nieuwe trends en ontwikkelingen
Het restaurantlandschap in Nederland is niet statisch. Nieuwe trends, zoals duurzaamheid, het gebruik van lokaal productiegrond, en een sterke focus op inclusiviteit en diversiteit, worden steeds meer ingezet door restaurantchefs en eigenaren.
Tevens zijn er ook veranderingen in de manier waarop restaurants geopend of gesloten worden. Zo sluiten sommige restaurants hun deuren na jaren van bediening, zoals restaurant Flicka in Kerkdriel, dat definitief dichtgaat aan het einde van 2025. Aan de andere kant zijn er ook nieuwe restaurants die het landelijke landschap verrijken, zoals Restaurant Upstairs in Nieuw Vennep, dat in februari 2025 geopend werd. Dit laat zien dat de restaurantscene in Nederland blijft groeien en zich aanpast aan veranderende voorkeuren en trends.
Het belang van online gidsen
In het digitale tijdperk is het belang van online gidsen en reserveringssystemen niet te onderschatten. Veel gidsen, zoals Restaurantgids.nl, bieden niet alleen een overzicht van restaurants, maar ook de mogelijkheid om direct te reserveren via koppeling met reserveringsplatforms. Dit maakt het voor zowel restaurants als gasten gemakkelijker om een tafel te reserveren en bezoeken te plannen.
Daarnaast worden bezoekers ook beter geïnformeerd door reviews, foto’s en menu’s die online beschikbaar zijn. Voor restaurants is dit ook een kans om hun merk te versterken en zich professioneel te positioneren in de horeca-industrie.
De toekomst van de Nederlandse restaurantscene
De toekomst van de restaurantscene in Nederland lijkt veelbelovend. Zowel vanuit het oogpunt van kwaliteit als vanuit het oogpunt van innovatie en toegankelijkheid is de sector goed opgesteld. Toch zijn er ook uitdagingen, zoals de druk van stijgende kosten en het vinden van kwalificaties in de horeca. Het is dus belangrijk dat restaurants en gidsen samen blijven werken aan een duurzame en aantrekkelijke restaurantscene.
De toekomstige groei van de sector hangt ook af van de bereidheid van restaurants om zich aan te passen aan veranderende tijden. Denk hierbij aan digitale transformatie, duurzame keuzes in menu’s, en een sterke online aanwezigheid.
Conclusie
Nederland is een land met een rijke en divers restaurantscene, waar zowel lokale smaken als internationale keukens vertegenwoordigd worden. Het aantal restaurants is groot en het niveau van kwaliteit is hoog, zoals blijkt uit de toptien en het aantal Michelinsterren. Het land telt duizenden eetgelegenheden, verspreid over steden, dorpen en regio’s, en het aanbod is zowel voor de casual diner als voor de culinaire fijnproever.
Online gidsen en reserveringssystemen zorgen voor betrouwbaar en actueel overzicht, waardoor bezoekers gemakkelijker de juiste keuze kunnen maken. Nieuwe trends en ontwikkelingen zorgen ervoor dat de restaurantscene blijft groeien en zich blijft aanpassen aan veranderende voorkeuren.