Mooiste Nederlandse Woorden: Een Gids voor de Meest Bewonderde Termen uit de Nederlandse Taal
juli 15, 2025
Het lunchen in Nederland is meer dan het invullen van een maaltijd – het is een kans om de smaken van het land te verkennen, de sfeer van unieke ruimtes te ervaren en jezelf te verwennen met uitstekende service en creatieve gerechten. In dit artikel worden 15 uitstekende lunchlocaties in Nederland gepresenteerd, waarbij elk restaurant zijn eigen stijl, thema en culinaire kwaliteiten biedt. Deze selectie is gebaseerd op recente informatie uit betrouwbare bronnen, waaronder Michelin-gekwalificeerde en belevingsrestaurants die speciaal worden uitgelicht voor hun toonaangevende aanpak van het lunchen.
Uitgebreide Lunchmenu’s en Creatieve Keuken
Voor wie op zoek is naar een uitgebreide lunch met meerdere gangen, zijn er verschillende restaurants die een inspiratief menu aanbieden. Deze menu’s zijn vaak seizoensgebonden, met een sterke nadruk op duurzaamheid en lokale ingrediënten. Hieronder worden enkele van deze restaurants beschreven, samen met de prijzen en smaken die je kunt verwachten.
1. Eden – Valkenswaard
Lunchprijs: €50 voor drie gangen
Dinerprijs: €75 voor vijf gangen
Restaurant Eden in Valkenswaard is een toonaangevend adres voor culinair ontdekkingsreizen. Chef Herman Cooijmans staat bekend om zijn creatieve en duurzame aanpak van het koken. Gerechten zoals aardbei met rog of kraai met sinaasappel geven een verrassende twist aan klassieke smaken. Het menu wisselt regelmatig mee met de seizoenen, en gasten kunnen kiezen uit drie verschillende menu’s: het inspiratiemenu (5-7 gangen), het JRE-menu (4-7 gangen) en het lunchmenu (3 gangen).
2. Noble Kitchen – Cromvoirt
Lunchprijs: €54 voor drie gangen á la carte
Dinerprijs: €90 voor vijf gangen á la carte
Noble Kitchen in Cromvoirt is een plek waar Aziatische en Europese smaken samenkomen. De keuken is geïnspireerd door zowel traditionele Aziatische gerechten als moderne technieken van de Robata Grill. Het team bestaat uit chef Tom Schoonus, souschef Carlo Lago en patron-cuisinier Edwin Kats, die samen een unieke smakenwandel creëren. Het menu is gevarieerd en ligt dicht bij het idee van een culinair podium.
3. ‘t Raedthuys – Duiven
Lunchprijs: €79,50 voor vier gangen
Restaurant ‘t Raedthuys in Duiven combineert kunst en culinaire beleving op een bijzondere manier. Chef Hans van Engelsen gebruikt klassieke technieken, maar brengt ze op een originele manier tot uitdrukking. De nadruk ligt op duurzaamheid en samenwerking met lokale producenten. Denk aan duurzaam geweekte vis, lamsvlees in de lente en wild in de winter. Kruiden komen uit de eigen kruidentuin, en de menu’s zijn seizoensafhankelijk.
Belevingsrestaurants voor Extra Sfeer
Niet iedereen zoekt alleen naar smaken op tafel – sommigen willen ook worden verwend door een unieke sfeer en een bijzondere ervaring. Hieronder staan enkele belevingsrestaurants die extra aandacht besteden aan atmosfeer en interactie met de gasten.
4. Pasta e Basta – Amsterdam
Restaurant Pasta e Basta in Amsterdam is al tientallen jaren een populaire plek voor een authentieke Italiaanse ervaring. Het bijzondere van deze locatie is dat de obers niet alleen eten bedienen, maar ook muzikaal treden. De klassieke aria’s en ballads die worden gespeeld, brengen de gasten direct in een Italiaanse sfeer. Bekende Nederlandse artiesten zoals Alain Clark en Trijntje Oosterhuis zijn regelmatig te horen tijdens de avonden.
Locatie: Nieuwe Spiegelstraat 8, Amsterdam
Toegankelijkheid: Vanaf Amsterdam Centraal 12 minuten met de tram, 24 minuten lopen of 7 minuten met de OV-fiets.
Website: pastaebasta.nl
5. Holy Moly – Breda
Holy Moly in Breda is meer dan een restaurant – het is een multidisciplinair podium dat combinaties van muziek, licht, comedie en theatervoorstellingen aanbiedt. In het restaurant kun je een afwisselende menukaart vinden, terwijl je wordt omringd door een verbluffende sfeer. De zalen worden wekelijks omgetoverd tot clubachtige ruimtes, en gasten kunnen optreden van grote en kleine namen verwachten. De zingende obers en de magische sfeer maken dit restaurant een must-visit.
Locatie: Torenstraat 17, Breda
Toegankelijkheid: Vanaf station Breda 13 minuten lopen of 5 minuten met de OV-fiets.
Website: holymolybreda.nl
6. Intelligentia Taste Rooms – Eindhoven
In Intelligentia Taste Rooms in Eindhoven wordt het eten gecombineerd met interactieve thema’s. Het huidige thema is "feels like a child again", waarbij gasten worden meegenomen in een sprookjesachtige wereld. De sfeer is speels en kleurrijk, en het menu bestaat uit gerechten die eruitzien als kunstwerken. Deze combinatie van hoge smaken en visuele ervaring maakt dit restaurant uniek en bijzonder geschikt voor een lunch dat niet alleen het maagje, maar ook de zintuigen verheerlijkt.
Locatie: Leidingstraat 27, Eindhoven
Toegankelijkheid: Vanaf station Eindhoven Strijp-S 6 minuten lopen.
Website: intelligentia.nl
Duurzame en Creatieve Keuken
Duurzaamheid is een kernwaarde in veel van de modernste restaurants in Nederland. Hieronder worden enkele restaurants genoemd die zich bewust richten op het minimaliseren van voedselverspilling en het gebruik van lokale ingrediënten.
7. De Woage – Gramsbergen
In De Woage in Gramsbergen wordt gekookt met vertrouwde smaken die op een vernieuwende manier worden toegepast. De nadruk ligt op balans tussen oud en nieuw, en er wordt veel aandacht besteed aan het afkomstgevoel van de gerechten. Gasten kunnen kiezen uit een vier- of vijfgangenmenu, waarbij de gerechten worden vooraf bereid en met een verrassingsfactor worden gepresenteerd.
Lunchprijs: €79,50 voor vier gangen
Website: www.dewoage.nl
8. Basiliek – Harderwijk
Basiliek in Harderwijk is gevestigd in een voormalig Agnietenkapel. Chef Yornie van Dijk kookt in een Scandinavische stijl, met een sterke focus op frisheid en intensiteit. De ingrediënten komen uit de regio, en er wordt veel aandacht besteed aan groenten. Het menu is seizoensgebonden en kent een hoge mate van originaliteit.
Lunchprijs: €75 voor drie gangen
Dinerprijs: €105 voor zes gangen
Website: www.restaurantbasiliek.nl