De Kleine Houtstraat in Haarlem: De Leukste Winkelstraat van Nederland
juli 13, 2025
In 2018 stond de Nederlandse slagersbranche in de schijnwerpers door de lancering van de verkiezing 'De Leukste Slagerij van Nederland'. Deze initiatiefe was onderdeel van de Slavakto, de jaarlijkse beurs voor slagers in het hele land. De wedstrijd richtte zich niet alleen op producten, maar ook op de ambachtelijke sfeer, klantvriendelijkheid en teamgeest van de deelnemende slagerijen. Na een intensieve voorverkiezingsronde waarin klanten online stemmen uitbrachten, bleven twaalf provinciewinnaars over die uiteindelijk in Utrecht de nationale titel in de strijd moesten opoefenen.
De winnaar, Cees van den Berg en zijn team van De Vleeschhouwerij in Zetten, wonnen de titel en mochten zich officieel 'de leukste slagerij van Nederland' noemen. De verkiezing benadrukte het belang van ambachtelijke kwaliteit, een sfeervolle inrichting en topteamwerking. In dit artikel wordt diep ingegaan op de verkiezing, de winnaar en de bredere betekenis van deze uitdaging voor de slagersbranche in Nederland.
De Leukste Slagerij van Nederland 2018
De verkiezing 'De Leukste Slagerij van Nederland 2018' richtte zich op het totale slagerijbedrijf, inclusief het team van medewerkers en de klantinteractie. Slagerijen moesten zich niet alleen bewijzen op het gebied van producten, maar ook in de sfeer van de winkel, de tevredenheid van klanten en de cohesie binnen het team. De voorverkiezingsronde, die van 17 september tot 12 oktober plaatsvond, was een interactieve online verkiezing waarbij klanten hun favoriete slagerij konden stemmen. Bij deze verkiezing werden rapportcijfers verzameld op criteria zoals prijs-kwaliteitsverhouding, klantvriendelijkheid en assortiment. De slagerijen kregen hierop een benchmarkrapport, wat hen inzicht gaf in hun prestaties en eventuele verbeterpunten.
De twaalf provinciewinnaars moesten zich in Utrecht bewijzen in de finale. De winnaar kreeg de prestigieuze titel 'Leukste Slagerij van Nederland 2018' toegekend, een erkenning die veel publiciteit oplevert. Deze titel benadrukt niet alleen het vakmanschap van de slagerij, maar ook de warme, huiselijke sfeer die uniek is in de ambachtelijke slagerswereld.
De Winnaar: De Vleeschhouwerij in Zetten
De Vleeschhouwerij in Zetten, eigenaar Cees van den Berg, won de titel 'Leukste Slagerij van Nederland 2018'. De slagerij had al vijf jaar actief in Zetten en had ervoor 24 jaar een zaak in Tiel. Van den Berg benadrukte dat de open zaak een unieke sfeer creëerde waarin klanten precies konden zien hoe het vlees werd verwerkt. Dit ambachtelijke karakter was volgens hem een belangrijk deel van de slagerij's succes.
Tijdens de finale in Utrecht moesten de provinciewinnaars een specialiteit presenteren en strijden tegen elkaar. De Vleeschhouwerij stond bekend om hun vernieuwende producten, zoals de overheerlijke vleestompoes, die indruk maakte op de jury. Van den Berg benadrukte dat het winnen van de titel een grote troost was voor het team en dat het bewijs was van hun vakmanschap en toewijding aan de slagersbranche.
Ambachtelijke Traditie en Vakwedstrijden
De verkiezing 'De Leukste Slagerij van Nederland 2018' is niet de enige uitdaging die de slagersbranche aangaat. De Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) organiseert al jaren verschillende vakwedstrijden, zoals de Lekkerste Bal Gehakt, de Spareribs Trophy en de Grote Grillworsttest. Deze wedstrijden zijn een belangrijk onderdeel van de slagersbranche en stimuleren de innovatie en de ambachtelijke traditie.
De Lekkerste Bal Gehakt is een klassieker uit de Hollandse keuken en wordt jaarlijks verwerkt in een wedstrijd waarbij slagers hun ambachtelijke gehaktbal indienen. De winnaar wordt gekozen door een jury op basis van vorm, geur en smaak. In 2018 won Keurslager van Strien de titel met hun ambachtelijke bal.
De Spareribs Trophy en de Grote Grillworsttest zijn andere populaire vakwedstrijden die de ambachtelijke slagers in Nederland uitdagen. Deze wedstrijden benadrukken de kwaliteit en het vakmanschap van de deelnemende slagers. In 2018 won Keurslager Braamskamp de Grote Grillworsttest, een prestigieuze prijs die benadrukt dat de grillworst een favoriet is bij consumenten.
Jong Talent in de Slagersbranche
Naast de vakwedstrijden voor ervaren slagers zijn er ook initiatieven voor jong talent. De International Young Butchers’ Competition is een toernooi voor jonge slagers onder de 25 jaar. Nederland stuurde jaarlijks jonge slagers naar deze wedstrijd, waarbij verschillende vakken worden getest, zoals het uitbenen van een runderschouder en het maken van soepterrine. In 2018 won Dylan van Leeuwen uit Naaldwijk de titel 'Beste jonge slager van Nederland' en mocht hij vertegenwoordigen op de International Young Butchers’ Competition in Frankfurt.
Dit initiatief benadrukt de toekomstbestendigheid van de slagersbranche en de belangrijkheid van de opvoeding van jonge slagers. Het toont aan dat de ambachtelijke slagersbranche zich niet alleen op traditie baseert, maar ook op innovatie en jonge energie.
De Invloed van de Verkiezing op de Slagersbranche
De verkiezing 'De Leukste Slagerij van Nederland 2018' had een positieve invloed op de slagersbranche. Het benadrukte de waarde van ambachtelijke kwaliteit, klantvriendelijkheid en een sfeervolle inrichting. De verkiezing gaf slagerijen de mogelijkheid om hun unieke kwaliteiten te tonen en te bewijzen dat ze zich onderscheiden op het gebied van vakmanschap en service.
Bovendien stimuleerde de verkiezing de deelnemende slagerijen om hun prestaties te verbeteren en te investeren in hun team en winkel. Het benchmarkrapport dat slagerijen kregen als gevolg van de verkiezing, gaf hen inzicht in hun prestaties en eventuele verbeterpunten. Dit leidde tot een grotere focus op kwaliteit en klanttevredenheid.
De verkiezing benadrukte ook de rol van de slagersbranche in de Nederlandse economie. Slagers zijn niet alleen verantwoordelijk voor het verwerken van vlees, maar ook voor het aanbieden van kwaliteitsproducten en een warme, vriendelijke service. De verkiezing toonde aan dat de slagersbranche zich niet alleen op traditionele waarden baseert, maar ook op innovatie en moderniteit.
Conclusie
De verkiezing 'De Leukste Slagerij van Nederland 2018' was een belangrijk moment voor de slagersbranche. Het benadrukte de waarde van ambachtelijke kwaliteit, klantvriendelijkheid en teamgeest. De winnaar, De Vleeschhouwerij in Zetten, toonde aan dat een open zaak en een unieke sfeer essentieel zijn voor het succes van een slagerij. De verkiezing had een positieve invloed op de slagersbranche en stimuleerde de deelnemende slagerijen om hun prestaties te verbeteren. Bovendien benadrukte het de toekomstbestendigheid van de slagersbranche en de belangrijkheid van jong talent en innovatie. De verkiezing toonde aan dat de slagersbranche zich niet alleen op traditionele waarden baseert, maar ook op moderniteit en kwaliteit.