Een Rondje Nederland op de Fiets: De Ultieme Fietsroute via LF-Routes
juli 13, 2025
In 2018 bood Nederland een rijke en diverse keuze aan restaurants die niet alleen uitstekend voedsel leveren, maar ook unieke ervaringen bieden. Van fine dining tot gezellige tapasbars, van internationale keukens tot typisch Nederlandse spots, er is voor iedereen wat wils. Deze gids is samengesteld op basis van recente publicaties, bezoeken en beoordelingen, en geeft een overzicht van de meest opvallende restaurants in het land, met een focus op locaties, concepten en sfeer.
Uitstekende keuze in Zuid-Holland
Zuid-Holland is een rijke regio op het gebied van culinair entertainment. In 2018 was het aantal nieuwe restaurants in deze provincie al met 19 toegenomen, volgens de publicatie Lekker eropuit in Lekker500. Den Haag en Rotterdam steken hierbij op als toonaangevende steden met een divers aanbod aan eetgelegenheden.
Een van de meest opvallende locaties in Den Haag is De Coterie, een plek waar European shared dining centraal staat. Het is een gezellige, uitnodigende ruimte waar je gerechten kunt delen met vrienden of familie. Het restaurant is open van dinsdag tot en met zaterdag. Op vrijdag en zaterdag is het geopend tot 01:00 uur. Het is een aanrader tijdens de WijnSpijs Wandeling en een ideale plek voor een avond met gezelschap.
In het Hofkwartier van Den Haag staat BY AMI, een modern en internationaal restaurant dat een focus heeft op duurzame producten en een prachtige, Instagramwaardige ambiance. Het thema "Wonderfull forest" is een toegewijd decoratieconcept dat gasten meeneemt in een betoverende ervaring. Het restaurant is een tweede vestiging na het succes in Rotterdam.
Rotterdam: het culinair hart van Nederland
Rotterdam is een stad die in 2018 weer eens haar culinaire diversiteit liet zien. Van het iconische Hotel New York, waar het ooit de haven van de Holland Amerika Lijn was, tot de moderne en gezellige Bar Bù, die een combinatie biedt van Kantonese en Franse keuken, is er voor ieder wat wils.
Bar Bù is een populaire plek voor cocktails en gerechten die het hart doen smelten. Het is belangrijk om te reserveren, omdat het restaurant vaak volboekt. Een ander must-visit in Rotterdam is Teds, waar je waffle fries en cocktails kunt nuttigen in de ochtend of fruitige yoghurt en pancakes 's middags. Dit all-day-restaurant is gevestigd op het dak van een historisch gebouw, wat het een unieke locatie geeft.
Hotel New York is een klassieker en biedt een heuse oesterbar en een sfeervolle cocktailbar op de begane grond. Het is een van de oudere restaurants in de stad, maar het blijft populaire toeristen en lokale bewoners aantrekken.
Unieke en belevingsgerichte restaurants
Nederland is ook bekend om zijn belevingsrestaurants, waar niet alleen het eten belangrijk is, maar ook de ervaring als geheel. In 2018 stonden er in het land 11 van zulke restaurants, zoals Pasta e Basta in Amsterdam en Dinner in Motion in Eindhoven.
Pasta e Basta is een klassieker en staat bekend om de zingende obers die klassieke aria’s en ballads zingen. De sfeer is typisch Italiaans en het restaurant is een must-visit voor wie wil duiken in een authentieke ervaring. In Eindhoven is Dinner in Motion een andere vorm van beleving, waar het diner in het donker plaatsvindt, waardoor je zintuigen op andere manier worden geprikkeld.
Michelinsterren en het landelijke toptien
In 2018 behaalden 108 restaurants in Nederland een Michelinster. Het behalen van drie sterren is een uitzonderlijk prestatie en slechts enkele restaurants in het land behaalden dit niveau. In Rotterdam zijn restaurants zoals Parkheuvel en Fitzgerald voorzien van Michelinsterren.
Parkheuvel heeft sinds 2009 twee Michelinsterren en staat bekend om zijn Franse keuken en creatieve gerechten. De chef, Erik van Loo, en zijn zoon leiden samen de keuken. Fitzgerald heeft een Michelinster en biedt een uitstekende wijnkaart met meer dan 700 wijnen. Het restaurant staat bekend als een wijnliefhebbersparadijs.
Restauranthotspots in Zuid-Holland
In Zuid-Holland zijn er verschillende restaurants die in 2018 opvielen. Tripadvisor stelde een lijst op met de beste restaurants in de regio, op basis van beoordelingen, paginaweergaven en andere kenmerken. Restaurants zoals Bar Bù, Hotel New York en Teds stonden hierin prominent.
In Den Haag is Old Fashion een hippe plek met een jaren-20-vibe. Het restaurant biedt een brede variatie aan gerechten, van vlees tot veganistische opties. De cocktails zijn een must-try, en op woensdagen is er een speciale cocktailavond.
Niko is een Japanse eetgelegenheid in Den Haag waar je traditionele gerechten kunt proeven. De Chicken Karaage, Beef Steak Bento en Seabass Kobujime zijn populair bij gasten. Het restaurant maakt gebruik van verse, lokaal ingrediënten en bereidt gerechten met een verfijnde Japanse keuken.
Uitzonderlijke restaurants in Amsterdam
Amsterdam is een stad met een rijke culinaire geschiedenis en in 2018 waren er ook een aantal bijzondere restaurants. Restaurant De Kas staat bekend om zijn unieke locatie in een kassencomplex. Hier worden kruiden en groenten gekweekt en verwerkt in het menu. Het restaurant biedt dagelijks een nieuw menu, afhankelijk van wat beschikbaar is. De sfeer is gezellig en de locatie is bijzonder.
Pasta e Basta in Amsterdam is een klassieker en staat bekend om de zingende obers. Het is een populaire plek voor een feestelijke avond. In het centrum van de stad is ook De Florèz, een restaurant dat een Franse ervaring biedt met een Nederlandse twist. De gerechten zijn smaakvol en het menu is uitgebreid met heerlijke dranken.
Gezellige en sfeervolle spots
Nederland telt ook tal van restaurants waar het gezelligheid en sfeer centraal staan. In Den Haag is Bar Bowie een wijnbar en restaurant met een Frans-Mediterrane bistro-keuken. De gerechten zijn eenvoudig, maar van hoge kwaliteit en de sfeer is gezellig. Het is een aanrader voor borrels of een rustige avond.
In Rotterdam is Bar Simon een populaire plek voor cocktails en gerechten. Het is een sfeervolle bar waar je van alles kunt vinden. Grace Rotterdam is een ander gezellige spot, waar je van ontbijt tot diner kunt genieten. Het menu is uitgebreid en de sfeer is uitnodigend, vooral op zaterdagen voor een ontspannen lunch.
Conclusie
2018 was een uitstekend jaar voor restaurants in Nederland. Van Michelinsterren tot gezellige tapasbars, van internationale keukens tot typisch Nederlandse spots, er was voor iedereen iets te vinden. Zuid-Holland, en met name Den Haag en Rotterdam, stak op als een toonaangevende regio met een divers aanbod. Amsterdam bleef ook in 2018 een culinair centrum met een rijke geschiedenis en een breed aanbod aan restaurants. Of je nu uit eten wilt gaan voor een formele avond, een gezellige borrel of een gezinnetje met een feestelijke avond – Nederland bood in 2018 genoeg kwaliteit, diversiteit en sfeer om iedereen tevreden te stellen.