De 10 meest bezienswaardige winkelstraten van Nederland voor een inspirerende shoppingtrip
juli 13, 2025
In 2016 was Nederland een land van smaakvolle ontdekkingen in de culinair wereld. Restaurants die zich riepen tot een bijzondere ervaring, van fine dining tot casual tapas, maakten de maaltijd tot iets meer dan alleen maar voedsel. Deze gids geeft een overzicht van enkele van de meest opmerkelijke restaurants in 2016, gesproken uit de bronnen die in het contextdocument zijn opgenomen.
Rotterdam: een culinair hart van het land
Rotterdam is een stad waar de culinair scene steeds verder uitgebreid wordt. In 2016 kreeg de stad een aantal restaurants die niet alleen smaakvol, maar ook innovatief waren. Een van deze spots is Rotonde, een restaurant dat duurzaamheid centraal stelt. Hier worden biologische producten bereid op een milieuvriendelijke houtoven. Het menu is volledig vegetarisch of veganistisch, en elk gerecht is een smaakvolle ervaring. De bijpassende natuurwijnen ronden het geheel af.
Een ander opmerkelijk adres is Three, waar Aziatische keuken met een moderne twist wordt gepresenteerd. Het focus op sushi en robatayaki maakt dit restaurant tot een must-visit voor liefhebbers van Aziatische keuken. Het unieke entertainmentelement, zoals goochelshows en live muziek, voegt extra flair toe aan de ervaring.
Tres is een geheim dat niet lang geheim kan blijven. Het restaurant bevindt zich in een voormalige jazzkelder en biedt een sfeer die bijzonder intim is. Het menu bestaat uit 18 verschillende presentaties, wat ervoor zorgt dat de smaakervaring varieert en fascinerend is. De chefs werken met de beste Nederlandse producten en gebruiken verschillende rijpings- en fermentatietechnieken om de gerechten tot leven te brengen.
Rotterdam is ook de thuisbasis van Parkheuvel, een restaurant met twee Michelinsterren. Hier wordt je verwend met unieke smaken en texturen, gepresenteerd op een spectaculaire wijze. De sauzen die worden gebruikt zijn de echte pareltjes van het menu en vormen een indrukwekkend culinair feest.
Den Haag en Gelderland: de winnaars van het Italiaanse Restaurant van het Jaar
In 2016 wonnen Da Braccini uit Den Haag en Jammo Já uit Beesd (Gelderland) de titel "Italiaans Restaurant van het Jaar". Da Braccini werd bekroond met de juryprijs, terwijl Jammo Já de publieksprijs won. Beide restaurants zijn bekend om hun authentieke Italiaanse keuken en hun toewijding aan het bereiden van topgerechten. Da Braccini staat bekend om zijn klassieke bereidingen, terwijl Jammo Já een modernere aanpak volgt, waarbij Italiaanse keuken wordt samengevoegd met moderne technieken.
Amsterdam: nieuwkomers en favorieten
In Amsterdam maakte 2016 ook een aantal nieuwe restaurants hun intrede. The Lobby op de Fizeaustraat is een van die spots. Hier combineert het restaurant luxe met een vriendelijke sfeer, waarin gasten genieten van een variëteit aan gerechten. Een ander opmerkelijk adres is Tapasbar Vintage, waar de klassieke hamkroketjes en krokante inktvis worden afgewisseld met prachtige hapjes zoals eendenborstfilet op wortelcrème met Calvados-jus. De sfeer is gezellig, en de wijnkaart is even indrukwekkend als het eten.
Utrecht: een smaakvolle ontdekking
Utrecht is een stad die zich in 2016 goed liet zien op het culinair vlak. Een van de favorieten is Jasmijn en ik, een hip en modern restaurant dat de beste elementen uit Chinese, Vietnamese en Thaise keuken combineert. De gerechten zijn klein en bedoeld om te delen, wat het ideaal maakt voor een gezellige avond met vrienden of familie.
Brasserie Grace Utrecht is een ander adres dat in 2016 een ster in de culinair wereld kreeg. De sfeer is vriendelijk en niet te formeel, waardoor het geschikt is voor zowel een zakelijke lunch als een romantische avond. Het menu is divers en de bereiding is zorgvuldig, zodat elke maaltijd een smaakvolle ervaring is.
Friesland: rustige smaakontdekkingen
Friesland is een provincie die zich in 2016 liet ontdekken door smaakvolle restaurants. Herman Serveert in Grou is een van de spots die vaak genoemd werd. Het restaurant biedt een maandelijks wisselend verrassingsmenu, waarbij je niet zelf kiest, maar verrast wordt met gerechten die op de houtskoolgrill worden bereid. Dit geeft de gerechten een unieke smaak.
Pizzeria Pingjum is een ander adres dat in 2016 opviel. Hier wordt traditioneel Italiaans koken gecombineerd met lokale producten. De sfeer is toegankelijk en alternatief, wat het restaurant tot een pareltje maakt dat veel mensen graag bezoeken.
Bijzondere restaurants en foodfestivals
Nederland is ook rijk aan bijzondere restaurants die smaakvolle avonden garanderen. 12 bijzondere restaurants in Nederland worden genoemd in de bronnen, waaronder restaurants die gevestigd zijn in een trein, in de lucht of op een eiland. Deze restaurants bieden een unieke ervaring die je niet snel vergeet.
Naast restaurants organiseren steden in 2016 ook een aantal foodfestivals. Rrrollend, een reizend foodtruckfestival, trok in meerdere steden, waaronder Delft en Rotterdam. Het festival is gratis en biedt een brede keuze aan gerechten. Yummya in Amsterdam was een ander festival waar het verhaal van Adam en Eva centraal stond. Het festival was thematisch opgedeeld in vier werelden, elk met hun eigen gerechten en muziek. Het was een feest van smaken en ervaringen.
Michelinsterren en culinair prestaties
In 2016 ontvingen zeven restaurants hun eerste Michelinster, waaronder De Heeren van Harinxma, Zarzo, De Swarte Ruijter, Het Roode Koper, Joelia, Aan de Zweth, en Strandlodge. Eén restaurant, De Groene Lantaarn, ontving zelfs een tweede ster. Deze prestaties tonen aan dat Nederlandse keuken op internationaal niveau kon concurreren.
De Michelinjury erkende ook dat geen enkel restaurant zijn ster verloren ging. Nederland telde toen 107 restaurants met één of meerdere sterren. Dit wijst op een positieve evolutie in de culinair wereld van Nederland.
Conclusie
2016 was een bijzonder jaar voor de culinair wereld in Nederland. Van Rotterdam tot Friesland, van Amsterdam tot Utrecht, werden restaurants gevonden die niet alleen smaakvol, maar ook innovatief en uniek waren. Of het nu ging om een Michelinster, een Italiaans restaurant van het Jaar of een bijzondere restaurant in een trein of op een eiland, elke maaltijd was een ervaring die je niet snel zou vergeten.
Deze gids biedt een overzicht van enkele van de meest opmerkelijke restaurants uit dat jaar. Of je nu op zoek bent naar een luxe avond uit of een casual lunch, Nederland biedt veel keuzes voor elke smaak en elk budget.